Proteinrik grønn smoothie med norske epler og silketofu

Slik gjør du

1. 1Skyll de norske eplene og babyspinaten grundig i kaldt vann. Fjern kjernehuset på eplene og kutt dem i terninger.
2. 2Del avokadoen i to, ta ut steinen og skrap ut avokadokjøttet med en skje.
3. 3Ha eplebiter, babyspinat, avokadokjøtt, silketofu og naturell soyayoghurt i en kraftig blender.
4. 4Hell i usøtet soyadrikk, ferskpresset sitronsaft, lønnesirup og isbiter.
5. 5Kjør blenderen på høy hastighet i 60–90 sekunder til smoothien er helt kremet, jevn og uten klumper.
6. 6Hell over i to store glass og server med en gang for best smak og konsistens.

Tips

• Silketofu gir en fløyelsmyk konsistens og masse proteiner uten å gi smak til smoothien.
• Sørg for å bruke soyadrikk og soyayoghurt for å holde oppskriften helt nøttefri.
• Dersom eplene er veldig søte, kan du redusere mengden lønnesirup etter egen smak.

Serveringsforslag

• Serveres i høye glass med et gjenbrukbart sugerør og et dryss ferske hampfrø eller chiafrø på toppen.
• Perfekt som en næringsrik frokost i farta eller som et mettende ettermiddagsmåltid for hele familien.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bytte ut soyadrikken dersom noen i familien har soyaallergi?

Ja, du kan enkelt bruke havredrikk eller rismelk i stedet for soyadrikk dersom noen har soyaallergi. Husk da å bruke et glutenfritt havrealternativ om det er viktig.

Kan jeg lage denne grønne smoothien dagen før?

Smoothien smaker aller best nylaget, men kan oppbevares i en lufttett flaske i kjøleskapet i opptil 24 timer. Rist godt før du drikker.

Hvorfor er denne smoothien så proteinrik uten proteinpulver?

Silketofu og soyayoghurt gir til sammen over 25 gram protein per porsjon uten at det påvirker den friske og kremete smaken.

Kan smoothien fryses ned som is?

Ja, du kan fryse smoothien ned i ispinneformer eller silikonformer for en sunn og god protein-is til barna.