Proteinrik havregrøt med egg og lune kanelplommer

Slik gjør du

1. 1Ha lettkokte havregryn, lettmelk, vann og salt i en kjele. Kok opp under omrøring på middels varme i ca. 3–4 minutter til grøten tykner.
2. 2Smelt smør i en liten stekepanne ved siden av. Tilsett plommer i båter, kanel og honning. La det surre i 3–4 minutter til plommene blir møre og lune.
3. 3Pisk eggene lett sammen i en liten bolle.
4. 4Ta grøtkjelen av varmen. Hell de piskede eggene i grøten i en tynn stråle mens du rører kraftig med en visp slik at eggene blander seg helt inn uten å klumpe seg.
5. 5Sett kjelen tilbake på lav varme i 1 minutt under konstant omrøring slik at grøten blir ekstra kremet og gjennomvarm.
6. 6Fordel den varme grøten i fire skåler, topp med lune kanelplommer og dryss over grovhakkede hasselnøtter før servering.

Tips

• Ved å vispe egg inn i varm havregrøt får du en superkremet konsistens og betydelig mer protein uten smak av egg.
• For allergi: Bytt ut hasselnøtter med ristede solsikkefrø eller gresskarkjerner dersom noen har nøtteallergi.

Serveringsforslag

• Server med et kaldt glass melk eller en frisk kopp kaffe.
• Topp gjerne med litt ekstra friske plommer eller bær ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne frokosten lages dagen i forveien?

Ja, du kan raskt varme opp igjen grøten i en kjele eller mikrobølgeovn med en liten skvett melk. Plommene kan også oppbevares i kjøleskap og varmes lett.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

Ja, bytt ut le lettmelken med mandelmelk, havremelk eller soyamelk for en melkefri variant.

Er oppskriften glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie havregryn for å gjøre rett 100 % glutenfri.

Hvilke andre frukter kan brukes i stedet for plommer?

Epler, pærer eller augustblåbær passer fantastisk godt til denne basen dersom du ikke har ferske plommer tilgjengelig.