Kan jeg lage fiskesuppen på forhånd?

Ja, suppen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 døgn. Varm den forsiktig opp slik at fisken ikke blir tørr.

Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?

Ja, du kan bytte ut torsk med seilaks, sei eller hyse, eller kombinere hvit fisk med laks.

Kan fiskesuppen fryses?

Ja, du kan fint fryse suppegrunnlaget med bønner. Tilsett gjerne fersk fisk når du varmer opp suppen for best konsistens.

Middag

Fisk

Belgfrukter

Suppe

Gryte

Glutenfri

Melkefri

Under 30 min

Grønnsaksrik

Hverdag

Én panne

Middelhavskost

Proteinrik toskansk fiskesuppe med torsk og hvite bønner

Name: Proteinrik toskansk fiskesuppe med torsk og hvite bønner
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 3 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 450 g Torskefilet; 1 boks (240 g avrent) Hermetiske hvite bønner (skyllt); 1 boks (400 g) Hakkede hermetiske tomater; 2 stk Gulrot i terninger; 2 stilker Stangselleri i skiver; 1 stk Gul løk (hakket); 1 stk Hvitløksfedd (finhakket); 8 dl Grønnsaksbuljong (utblandet); 1 ss Olivenolje; 1 ts Tørket timian; 1 klype Salt og pepper

Varmende og næringsrik toskansk fiskesuppe med torsk, hvite bønner og grønnsaker i en smaksrik tomatkraft. En enkel, proteinrik og hjertevennlig middag for hele familien.

26 min totalt 3 porsjoner 297 kcal per porsjon

Proteinrik toskansk fiskesuppe med torsk og hvite bønner – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: fisk, selleri

Ingredienser

3 pors.

Torskefilet450 g
Hermetiske hvite bønner (skyllt)1 boks (240 g avrent)
Hakkede hermetiske tomater1 boks (400 g)
Gulrot i terninger2 stk
Stangselleri i skiver2 stilker
Gul løk (hakket)1 stk
Hvitløksfedd (finhakket)1 stk
Grønnsaksbuljong (utblandet)8 dl
Olivenolje1 ss
Tørket timian1 ts
Salt og pepper1 klype

Slik gjør du

1Finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrot og stangselleri i terninger og skiver.
2Varm olivenolje i en romslig kasserolle over middels varme. Fres løk, hvitløk, gulrot og stangselleri i 3–4 minutter til løken er blank.
3Rør inn tørket timian, hakkede hermetiske tomater og grønnsaksbuljong. Kok opp og la det småkoke under lokk i 10 minutter til grønnsakene er møre.
4Skyll de hvite bønnene godt i kaldt vann og ha dem over i suppen.
5Skjær torskefileten i terninger på ca. 3x3 cm. Legg fiskebitene forsiktig i suppen. Trekk kasserollen til side eller senk varmen slik at det ikke koker, og la fisken trekke i 5 minutter til den er gjennomkokt og flakker seg lett.
6Smak til suppen med salt og pepper før servering.

Tips

Bruk gjerne fersk timian eller basilikum ved servering for ekstra frisk smak.
Dersom du ønsker en tykkere suppe, kan du mose en liten del av de hvite bønnene før de tilsettes.

Serveringsforslag

Server med en sitronbåt og frisk persille på toppen.
Grovt glutenfritt brød eller surdeigsbrød passer perfekt til dyping.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

297 kcal

Protein

34.3 g

Karbohydrater

18.9 g

Fett

7.3 g

Oppbevaring

Oppbevares i tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 døgn. Varm forsiktig opp til kokepunktet.

Suppegrunnlaget kan fryses i opptil 3 måneder. Det anbefales å tilsette fersk fisk ved oppvarming for best resultat, da opptint torsk kan bli noe løs i konsistensen.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage fiskesuppen på forhånd?: Ja, suppen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 døgn. Varm den forsiktig opp slik at fisken ikke blir tørr.
Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?: Ja, du kan bytte ut torsk med seilaks, sei eller hyse, eller kombinere hvit fisk med laks.
Kan fiskesuppen fryses?: Ja, du kan fint fryse suppegrunnlaget med bønner. Tilsett gjerne fersk fisk når du varmer opp suppen for best konsistens.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis