Kremet vegetargrateng med fersk mais, linser og cottage cheese
Fersk mais som knepper i munnen møter milde linser og en fyldig saus av cottage cheese og hvitost. Gratengen får en jevn, kremet tekstur uten å bli tung, og egget i sausen sørger for at den setter seg perfekt når du skjærer i den.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø topp kan du strø over litt panko eller knust kavring før steking.
- Fersk mais gir den beste sødmen og sprøheten, men du kan også bruke hermetisk mais om det kniper på tiden.
- La gratengen hvile på benken i 5–10 minutter etter at du tar den ut av ovnen. Da rekker sausen å sette seg, og du får pene stykker i stedet for at alt flyter utover på tallerkenen.
Serveringsforslag
- Server med en frisk, grønn salat med norsk eple i terninger.
- Tilby grovt brød eller hvitløksbrød ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3-4 dager. Warmes opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Retten kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovn på 175 °C til den er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gratengen forberedes dagen i forveien?
- Ja, formen kan monteres klar kvelden før. Sett den tildekket i kjøleskapet og stek den litt lengre dersom den tas rett fra kjølig tilstand.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Ja, du kan bytte ut vanlig hvetemel med en universell glutenfri melblanding i ostesausen, og bruke glutenfrie grønnsakbuljonger.
- Kan formen fryses?
- Ja, gratengen egner seg godt til frysing etter steking. Del den gjerne i porsjoner før du fryser den ned.
- Kan jeg bruke andre linser enn grønne?
- Du kan fint bruke røde linser eller kokte kikerter om du foretrekker det.
- Hvorfor ble gratengen min litt rennende i bunnen?
- Det kan skje dersom linsene har mye væske med seg eller sausen kokte for lite. Pass på å skylle og tørke linsene godt i en sil, og la hvit saus koke et par minutter slik at melet får tyknet ordentlig før du rører inn cottage cheese og egg.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis