Matbokser.no
Rask frokostpanne med kantarell, cottage cheese og egg – slik ser retten ut
Frokost
Stekepanne
Vegetar
Høyprotein
Glutenfri

Rask frokostpanne med kantarell, cottage cheese og egg

Saftig og varm frokostpanne med stekt kantarell, kremet ost og poseringsvennlige egg på under 15 minutter. Perfekt brødfri og mettende start på hverdagen for hele familien.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026

15 mintotalt2porsjoner304 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • Bruk lokk på stekepannen så stivner eggehviten raskt uten at plommen blir hard.
  • Cottage cheese smelter delvis og gir en fantastisk kremet konsistens som holder familien mett lenge.

Serveringsforslag

  • Server rykende varm rett fra pannen med litt ekstra kvernet sort pepper på toppen.
  • Sett pannen på et bordskåner mitt på bordet slik at familien kan forsyne seg selv.
  • Topp med finsnittet vårløk og server straks.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i inntil 1 dag.

Egner seg ikke til frysing da egg og sopp mister den gode teksturen.

Ofte stilte spørsmål

Kan soppen byttes ut med andre grønnsaker?
Ja, du kan fjerne soppen og heller tilsette litt ekstra sukkererter eller terninger av paprika dersom noen i familien ikke spiser sopp.
Kan denne frokostpannen varmes opp igjen?
Retten smaker absolutt best nylaget og varm, men du kan raskt varme opp rester i pannen på lav varme.
Kan jeg bruke annen sopp enn fersk kantarell?
Ja, du kan bruke enten frossen, opptint kantarell eller vanlige aromasjampinjonger fra butikken.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Les mer

Vegetarmiddager som smaker fantastisk og er enkle å lageEnkel middag for travle hverdagerMiddag barn faktisk spiserHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til frokostAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær

Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær

15 min 4 pors.
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer

Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer

15 min 4 pors.
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer

Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer

20 min 1 pors.
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun

Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun

20 min 3 pors.
Proteinrik havregrøt med egg og lune kanelplommer

Proteinrik havregrøt med egg og lune kanelplommer

12 min 4 pors.
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger

Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger

25 min 4 pors.
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese

Saftige havrelapper med banan og cottage cheese

25 min 2 pors.
Luftig ovnspannekake med friske bær

Luftig ovnspannekake med friske bær

25 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis