Rask linsesuppe med grovt brød
Røde linser koker møre på under tjue minutter uten at du må bløtlegge dem først. Kombinasjonen av gulrot, løk og knuste tomater gir en tykk base som varmer godt når tiden er knapp.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kjør suppen glatt med en stavmikser dersom du ønsker en helt kremet konsistens.
- Tilsett en liten klype sukker for å balansere den naturlige syren fra de knuste tomatene.
- La suppen småkoke uten lokk de siste fem minuttene dersom du vil ha den ekstra tykk til å dyppe brødet i.
- Fres løken og gulroten til de blir blanke før du heller i tomatene; det kutter ut den rå smaken og gjør grønnsakene søtere.
Serveringsforslag
- Server med en spiseskje plantebasert rømme eller yoghurt på toppen.
- Dryss over litt fersk persille eller koriander før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet. Suppen holder seg god i opptil 4 dager. Varmes opp før servering.
Suppen egner seg godt til frysing og holder seg i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten, eller varm den opp direkte i en kjele på lav varme med en skvett vann.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsesuppen lages dagen før?
- Ja, linsesuppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager i en tett beholder. Varm den opp i en kjele før servering.
- Kan jeg fryse linsesuppen?
- Ja, suppen egner seg ypperlig til frysing. Frys den ned i porsjonsbeholdere og tin i kjøleskapet over natten.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- For å gjøre oppskriften glutenfri bytter du ut det grove rundstykket med et glutenfritt brød eller rundstykke.
- Hvor lenge holder suppen seg i fryseren?
- Suppen holder seg fint i fryseren i opptil 3 måneder. Fryses ned uten brød.
- Må røde linser skylles før koking?
- Skyll linsene i kaldt vann til vannet er helt klart før du tilsetter dem i kjelen. Det fjerner overflødig stivelse slik at suppen ikke skummer over eller svir seg like lett i bunnen.
- Hvordan gir jeg suppen mer smak uten mer salt?
- Tilsett 0,5 teskje spisskummen og en liten klype chiliflakes sammen med løken når den freses. Det gir suppen mer dybde og en mild varme som kler tomatbasen godt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Klassisk norsk lapskaus med kjøttdeig og rotgrønnsaker
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis