Rask pannerett med svinestrimler, fersk mais og nudler

Slik gjør du

1. 1Kok eggnudlene i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken (ca. 3–4 minutter), skyll raskt i kaldt vann og renn godt av.
2. 2Varm smøret i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Stek svinestrimlene i 3–4 minutter til de er gjennomstekte og har fått en fin stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper.
3. 3Tilsett den ferske maisen, sukkerertene og vårløken i pannen sammen med kjøttet. Stek videre i 2 minutter under omrøring slik at grønnsakene bevarer sprøheten.
4. 4Hell i matfløte og soyasaus. La det småkoke i 2 minutter til sausen tykner lett rundt kjøttet og grønnsakene.
5. 5Vend de kokte nudlene inn i panneretten helt til slutt, slik at alt blir gjennomvarmt, og server umiddelbart.

Tips

• Bruk en kniv til å skjære de søte kornene direkte av en fersk augustmaiskolbe for den aller beste smaken.
• Retten kan gjøres mildere eller mer smakfull alt etter familiens preferanser ved å tilsette litt sweet chilisaus ved servering.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm rett fra pannen med litt ekstra kvernet pepper.
• Topp gjerne med noen dråper fersk sitronsaft eller litt ekstra soyasaus ved bordet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne panneretten lages på forhånd?

Ja, du kan fint steke kjøttet og grønnsakene dagen før og oppbevare det i en lufttett boks i kjøleskapet. Varm det raskt opp i pannen før servering.

Hvordan gjør jeg rettens innhold glutenfritt?

Bruk glutenfrie nudler eller glutenfri pasta i stedet for eggnudler, og sjekk at fløtealternativet du bruker er glutenfritt.

Kan jeg bruke annet kjøtt i denne retten?

Du kan enkelt erstatte svinekjøttet med strimlet kyllingfilet, biffkjøtt eller tofu for en vegetarisk variant.