Kan retten forberedes kvelden før?

Ja, du kan fint kutte grønnsakene og kjøttet kvelden i forveien. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet, så går middagen enda raskere å lage.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfrie pølser eller glutenfritt kjøtt, og bytt ut soyasausen med en glutenfri soyasaus (Tamari).

Hvorfor bør jeg bruke ferdigkokte poteter?

Ferdige kokte poteter gjør at retten blir klar på under halvert tid, og potetene blir ekstra sprø i pannen.

Kan jeg bruke annet kjøtt i denne retten?

Ja, svinekjøttet kan enkelt byttes ut med kyllingfilet, kalkun eller middagspølse etter eget ønske.

Middag

Rask pytt i panne med svinekjøtt og sprø poteter

Name: Rask pytt i panne med svinekjøtt og sprø poteter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g strimlet svinekjøtt; 600 g kokte poteter (i terninger); 2 stk gulrøtter (i terninger); 150 g frosne grønne erter; 1 stk paprika (i terninger); 2 stk sjalottløk (finhakket); 2 ss smør til steking; 1 ss soyaolje til steking; 2 ss mild soyasaus; 1 klype salt og kvernet sort pepper; 4 ss Rømme til servering

Rask og barnevennlig pytt i panne med sprøstekt svinekjøtt, sprø grønnsaker og stekte poteter. En smakfull middag for hele familien som lages i én panne på under 30 minutter.

25 min totalt 4 porsjoner 520 kcal per porsjon

Rask pytt i panne med svinekjøtt og sprø poteter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

strimlet svinekjøtt500 g
kokte poteter (i terninger)600 g
gulrøtter (i terninger)2 stk
frosne grønne erter150 g
paprika (i terninger)1 stk
sjalottløk (finhakket)2 stk
smør til steking2 ss
soyaolje til steking1 ss
mild soyasaus2 ss
salt og kvernet sort pepper1 klype
Rømme til servering4 ss

Slik gjør du

1Skjær de kokte potetene, gulrøttene og paprikaen i jevne terninger. Finhakk sjalottløken.
2Varm opp 1 ss smør og 1 ss soyaolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek potetterningene til de får en gyllen og sprø skorpe, ca. 7–8 minutter. Ta potetene ut av pannen og sett til side.
3Smelt resten av smøret (1 ss) i samme panne. Tilsett det strimlede svinekjøttet og stek til det er gjennomstekt og har fått fin farge, ca. 4–5 minutter. Krydre med en klype salt og pepper.
4Ha sjalottløk, gulrotterninger, paprika og frosne erter i pannen sammen med kjøttet. La det frese i 3–4 minutter til grønnsakene er knapt møre.
5Vend de sprøstekte potetene tilbake i pannen. Hell over soyasausen og bland alt godt sammen i 1–2 minutter slik at smakene setter seg.
6Anrett pytt i pannen på tallerkener og server straks med en klatt rømme ved siden av.

Tips

Bruk gjerne middagsrester av kokte poteter fra dagen før, da blir de ekstra sprø under steking.
Kutt alle grønnsakene i omtrent like store terninger slik at de blir ferdig varme samtidig.
Dette er en super rett for å bruke opp grønnsaksrester du har liggende i kjøleskapet.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

520 kcal

Protein

35 g

Karbohydrater

42 g

Fett

22 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Holder seg godt i inntil 2–3 dager. Varmes opp igjen i stekepanne for best resultat.

Egner seg best fersk, da opptinte poteter kan miste sin sprø tekstur. Eventuelle rester bør oppbevares i kjøleskap.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten forberedes kvelden før?: Ja, du kan fint kutte grønnsakene og kjøttet kvelden i forveien. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet, så går middagen enda raskere å lage.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfrie pølser eller glutenfritt kjøtt, og bytt ut soyasausen med en glutenfri soyasaus (Tamari).
Hvorfor bør jeg bruke ferdigkokte poteter?: Ferdige kokte poteter gjør at retten blir klar på under halvert tid, og potetene blir ekstra sprø i pannen.
Kan jeg bruke annet kjøtt i denne retten?: Ja, svinekjøttet kan enkelt byttes ut med kyllingfilet, kalkun eller middagspølse etter eget ønske.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis