Saftige grillspyd med oksefilet, kveite og augustgrønnsaker
Saftige grillspyd med mør oksefilet, kveite og ferske augustgrønnsaker. Serveres med en frisk sennep- og urtemarinade samt søt grillmais og sprø sukkererter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan kjøtt og fisk marineres i kjøleskapet i 30 minutter før de tres på spydene.
- Grill gjerne maisen mør med lokk på grillen før du legger på fiskespydene.
Serveringsforslag
- Serveres med nystekte nypoteter eller en frisk grønn salat.
- Ha gjerne ekstra sitronbåter ved siden av for å presse over fisken ved servering.
- Anrett grillspydene på et fat sammen med den grillede maisen og de sprø sukkerertene, og server straks.
Oppbevaring
Rester oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp i ovn eller panne.
Grillspydene egner seg best ferske, da fisken kan bli tørr ved opptining og gjenoppvarming. Eventuelle rester av stekt kjøtt og grønnsaker kan fryses i opptil 2 måneder.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar grillspydene dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar grillspydene og marinaden dagen før. Oppbevar spydene og marinaden tildekket i kjøleskapet frem til grilling.
- Må trespydene legges i vann før bruk?
- Dersom du bruker trespyd, bør de ligge i vann i minst 30 minutter før grilling så de ikke brenner seg på grillen.
- Kan jeg bruke annen fisk eller annet kjøtt?
- Kveite kan byttes ut med torsk, steinbit eller laks. Oksefilet kan byttes ut med ytrefilet av storfe eller mørbrad.
- Kan rettene lages innendørs i stekepanne?
- Ja, spydene kan fint stekes i en varm stekepanne eller grillpanne på komfyren med litt nøytral olje.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis