Kan spekelaksrullene lages dagen i forveien?

Ja, du kan lage dem kvelden før. Oppbevar rullene i en lufttett boks i kjøleskapet slik at de holder seg friske og sprø til neste dag.

Kan jeg bruke noe annet enn spekelaks?

Ja, dersom du ønsker en mildere smaks- eller næringsprofil, kan du erstatte røkt laks eller spekelaks med røykt kalkunpålegg eller koke skinke.

Kan denne snacksen fryses?

Nei, denne retten egner seg best fersk eller fra kjøleskap. Frysing vil endre teksturen på både fisken, cottage cheesen og de ferske grønnsakene.

Snacks

Uten koking

Fisk

Sjømat

Høyprotein

Glutenfri

Nøttefri

Under 15 min

Under 30 min

Barnevennlig

Meal prep

Bakverk

Lavkarbo

Budsjett

Lite sukker

Hverdag

Uten oppvarming

Under 20 kr per porsjon

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Vår

Salte spekelaksruller med cottage cheese og sprø sukkererter

Name: Salte spekelaksruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 200 g Røkt spekelaks i skiver; 200 g Cottage cheese (Mager eller original); 100 g Norske sukkererter (fintstrimlet); 2 ss Fersk gressløk (finhakket); 1 ts Sitronsaft; 1/4 ts Nykvernet sort pepper

Salte spekelaksruller med kremet cottage cheese, fersk gressløk og sprø august-sukkererter er en proteinrik og lynrask snack. Den lages på bare 10 minutter uten koking, og passer perfekt til hele familien enten du er på farten eller ønsker en smakfull kveldsbit.

10 min totalt 2 porsjoner 165 kcal per porsjon

Salte spekelaksruller med cottage cheese og sprø sukkererter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, fisk

Ingredienser

2 pors.

Røkt spekelaks i skiver200 g
Cottage cheese (Mager eller original)200 g
Norske sukkererter (fintstrimlet)100 g
Fersk gressløk (finhakket)2 ss
Sitronsaft1 ts
Nykvernet sort pepper1/4 ts

Slik gjør du

1Bland cottage cheese, finhakket gressløk, sitronsaft og nykvernet sort pepper sammen i en liten bolle.
2Skjær de ferske sukkerertene i tynne strimler på langs.
3Legg skivene av spekelaks flatt ut på et rent skjærebrett.
4Fordel cottage cheese-blandingen jevnt utover hver lakseskive og topp med de strimlede sukkerertene.
5Rull lakseskivene tett sammen til faste ruller, og skjær dem gjerne i to før servering eller pakking.

Tips

Bruk gjerne en stavmikser på cottage cheesen dersom barna foretrekker en helt glatt krem.
For ekstra friskhet kan du røre inn litt revet sitronskall i fyllet.

Serveringsforslag

Server som en rask og salte ettermiddagssnack rett fra kjøleskapet.
Ta med i matpakken eller på tur i en liten matboks sammen med et par sitronbåter.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

165 kcal

Protein

25 g

Karbohydrater

2.5 g

Fett

6 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskap. Holdbar i inntil 2 dager.

Egner seg ikke for frysing, da ingrediensene mister sin sprøhet og kremete tekstur ved opptining.

Ofte stilte spørsmål

Kan spekelaksrullene lages dagen i forveien?: Ja, du kan lage dem kvelden før. Oppbevar rullene i en lufttett boks i kjøleskapet slik at de holder seg friske og sprø til neste dag.
Kan jeg bruke noe annet enn spekelaks?: Ja, dersom du ønsker en mildere smaks- eller næringsprofil, kan du erstatte røkt laks eller spekelaks med røykt kalkunpålegg eller koke skinke.
Kan denne snacksen fryses?: Nei, denne retten egner seg best fersk eller fra kjøleskap. Frysing vil endre teksturen på både fisken, cottage cheesen og de ferske grønnsakene.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis