Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, fiskekakene og potetsalaten kan lages ferdig dagen før og oppbevares i kjøleskapet. Varm fiskekakene raskt i airfryeren på 160 °C i 3-4 minutter før servering.

Kan seikakene fryses?

Fiskekakene kan fint fryses i opptil 3 måneder. Potetsalaten egner seg best fersk og bør ikke fryses.

Rømmedressingen er naturlig glutenfri. Pass på å velge glutenfrie fiskekaker (de fleste ferske fiskekaker i butikken er naturlig glutenfrie).

Hvordan gjør jeg retten melkefri?

Bytt ut rømmen med melkefri rømmeprodukt eller soya-yoghurt for en laktose- og melkefri versjon.

Middag

Airfryer

Fisk

Norsk

Hverdag

Barnevennlig

Familieklassiker

Under 30 min

Glutenfri

Sommer

Salat

Høyprotein

Fiberrik

Under 20 kr per porsjon

Under 40 kr per porsjon

Lett middag

Lett og mettende

Småbarn

For kresne spisere

Grønnsaksrik

Blodsukkervennlig

Hjertesunn

Seikaker i airfryer med lun nypotetsalat og fersk mais

Name: Seikaker i airfryer med lun nypotetsalat og fersk mais
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g fiske- eller seikaker (minst 70 % fisk); 600 g nypoteter; 2 stk fersk maiskolbe; 150 g sukkererter; 3 ss seterrømme eller lettrømme; 2 ss fersk gressløk (finhakket); 0.5 ts salt; 0.25 ts kvernet sort pepper

Saftige sei- og laksekaker stekt gyllene i airfryer, servert med lun nypotetsalat med fersk mais og sukkererter. En lynrask, sunn og familievennlig middag på under halvtimen.

20 min totalt 4 porsjoner 410 kcal per porsjon

Seikaker i airfryer med lun nypotetsalat og fersk mais – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, fisk

Ingredienser

4 pors.

fiske- eller seikaker (minst 70 % fisk)500 g
nypoteter600 g
fersk maiskolbe2 stk
sukkererter150 g
seterrømme eller lettrømme3 ss
fersk gressløk (finhakket)2 ss
salt0.5 ts
kvernet sort pepper0.25 ts

Slik gjør du

1Kutt nypotetene i terninger og damp eller kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. Skjær samtidig maiskjernene av kolbene og snitt sukkerertene i to.
2Legg fiskekakene i airfryer-skuffen og stek på 190 °C i 8–10 minutter til de er gjennomvarme og har fått en gyllen, sprø skorpe.
3Ha de dampede potetene, maiskjernene og sukkerertene i en bolle de siste 2 minuttene mens fisken steker, slik at grønnsakene blir lune.
4Vend rømme, finhakket gressløk, salt og pepper inn i potetblandingen, og server straks sammen med de varme fiskekakene.

Tips

Du kan tilsette sukkerertene helt til slutt uten koking for ekstra sprø konsistens.
Bruk gjerne lettrømme eller drømmelett dersom du ønsker en magrere potetsalat.

Serveringsforslag

Server med sitronbåter for et friskt press over fisken.
Godt med ekstra fersk gressløk eller dill som garnityr.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

410 kcal

Protein

27 g

Karbohydrater

42 g

Fett

14 g

Oppbevaring

Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Warmes skånsomt før servering.

Fiskekakene kan fryses i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i airfryer på 160 °C i 5 minutter. Potetsalaten bør ikke fryses.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?: Ja, fiskekakene og potetsalaten kan lages ferdig dagen før og oppbevares i kjøleskapet. Varm fiskekakene raskt i airfryeren på 160 °C i 3-4 minutter før servering.
Kan seikakene fryses?: Fiskekakene kan fint fryses i opptil 3 måneder. Potetsalaten egner seg best fersk og bør ikke fryses.
Er retten glutenfri?: Rømmedressingen er naturlig glutenfri. Pass på å velge glutenfrie fiskekaker (de fleste ferske fiskekaker i butikken er naturlig glutenfrie).
Hvordan gjør jeg retten melkefri?: Bytt ut rømmen med melkefri rømmeprodukt eller soya-yoghurt for en laktose- og melkefri versjon.

Les mer

Fiskekaker barna faktisk spiser Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis