Sprø frokost-taquitos med eggerøre og kalkunbacon
Fyll myke hvetetortillas med kremet eggerøre og salt kalkunbacon, og stek dem i pannen til de blir skikkelig sprø på utsiden. De kan spises med hendene rett fra fjøla – dyppet i kald salsa.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Lag gjerne dobbel porsjon og varm dem opp i airfryer i 3–4 minutter på travle hverdagsmorgener.
- Vil du ha ekstra grønnsaker i fyllet, kan du røre inn litt finhakket paprika eller spinat i eggerøren.
- Ikke overfyll lefsene; én god spiseskje fyll per tortilla holder. Pakker du for fullt, sprekker hvetetortillaen når du ruller den stramt.
- Pensle rullene med litt nøytral olje i stedet for smør før de steking. Olje tåler høyere varme og gir en mye sprøere overflate uten at det svir seg.
Serveringsforslag
- Serveres varme med en skål mild salsa til å dyppe i.
- Frisk opp tallerkenen med litt oppskåret avokado og friske tomater ved siden av.
- Serveres varme med salsa til.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes opp igjen i stekeovn eller airfryer for å beholde den sprø konsistensen.
Kan fryses etter steking. Pakk dem godt inn i fryseposer. Varm opp fra tint tilstand i stekeovn på 180 °C i 8–10 minutter for å få tilbake den sprø konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan frokost-taquitos lages kvelden før?
- Ja, du kan rulle dem sammen kvelden før og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet. Stek dem i ovnen rett før servering for et sprøest mulig resultat.
- Kan taquitos fryses?
- Ja, du kan fryse ferdigstekte taquitos. Varm dem opp igjen i stekeovn eller airfryer slik at de blir sprø på nytt.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut hvetetortillaene med glutenfrie tortillas for en helt glutenfri variant.
- Kan jeg bruke annet enn kalkunbacon?
- Du kan fint bruke vanlig svinebacon, kyllingbacon eller kokt skinke dersom du ønsker det.
- Hvordan unngår jeg at taquitosene åpner seg i pannen?
- Stek dem i stekepannen med bretten ned de første to minuttene. Osten smelter og fungerer da som et spiseligs lim som holder rullen helt tett.
- Blir ikke eggerøren tørr når den stekes to ganger?
- Ta eggerøren av varmen mens den fortsatt ser litt fuktig og "understekt" ut. Den vil ettersteke og bli helt perfekt når rullene brunes i pannen etterpå.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Frokostomelett i muffinsform med skinke og ost
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Fylte frokostbagels med kremost, kalkun og egg
Proteinrike frokostmuffins med cottage cheese, skinke og friske bær
Variert frokostfat med saftige egg- og cottage cheese-muffins
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis