Sprø gulrotruller med kremost og skinke
Når du høvler gulrøttene på langs med en god ostehøvel, får du tynne nok skiver til at de lar seg rulle uten å sprekke. Kremosten binder den salte skinken og de sprø sukkerertene sammen, slik at du får en liten bit med ordentlig knepp i hver munnfull.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gulrøtter i forskjellige farger (lilla, gule og oransje) for et ekstra fargerikt fat til barna.
- Om du ønsker mer smak, kan du blande litt finhakket gressløk inn i kremosten før du smører den på.
- Tørk gulrotskivene godt med et lite tørk med kjøkkenpapir før du smører på kremosten; om gulroten er fuktig på overflaten vil osten bare skli av i stedet for å feste seg.
Serveringsforslag
- Server som et fargerikt innslag i matpakken eller som et lett mellommåltid etter skolen.
- Legg rullene på et fat sammen med oppskjærte norske eplebåter for ekstra friskhet.
- Server umiddelbart.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 1 døgn.
Egner seg ikke for frysing, da grønnsakene mister sprøheten og blir myke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan rullene lages dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar ingrediensene på forhånd, men rullene blir aller best og sprøest om de rulles rett før servering.
- Hva kan jeg erstatte kremosten med for å gjøre retten melkefri?
- Bruk en melkefri smøreost basert på soyaingreder eller kokos for en helt melkefri variant.
- Kan gulrotrullene fryses?
- Disse grønnsaksrullene egner seg ikke til frysing da grønnsakene mister sin sprøhet og blir vannete ved tining.
- Hvordan unngår jeg at gulrotskivene sprekker når jeg ruller dem sammen?
- Skyll gulrotskivene i iskaldt vann et par minutter før du tørker dem helt før montering. Da blir de ekstra sprø, og kremosten slipper ikke taket fordi overflaten er våt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet og salt spekeskinkedipp med sprø sukkererter
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Salt fenalårsnack med proteinrik fetadipp og sprø eplebåter
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis