Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 °C (over- og undervarme) og kled et stekebrett med bakepapir.
2. 2Ha kjøttdeig av svin, finhakket vårløk, revet hvitløk, glutenfri soyasaus og en klype kvernet pepper i en bolle. Bland alt godt sammen med rene hender.
3. 3Form farsen til ca. 16–20 små, jevne kjøttboller.
4. 4Ha sesamfrøene i en dyp skål og rull hver kjøttbolle i frøene slik at de blir godt dekket rundt det hele.
5. 5Legg sesamkjøttbollene på stekebrettet og bak midt i ovnen i ca. 12–15 minutter til de er gjennomstekte og sesamfrøene er gyllene.
6. 6Bland rømme, gresk matyoghurt og limesaft i en liten bolle mens kjøttbollene steker. Smak til med en liten klype salt og pepper.
7. 7Anrett de sprø sesamkjøttbollene på et serveringsfat og server sammen med den milde rømmedipen.

Tips

• Bruk fuktede hender når du former kjøttbollene, da klistrer ikke farsen seg til fingrene.
• Du kan også steke kjøttbollene i airfryer på 180 °C i 10–12 minutter for ekstra sprø overflate.
• Bytt ut kjøttdeig av svin med kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig dersom du ønsker det.

Serveringsforslag

• Serveres på et fat med trepinner eller tannpirkere for enkel fingermat.
• Passer ypperlig sammen med friske gulerotstenger og agurkskiver.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan disse kjøttbollene lages dagen i forveien?

Ja, du kan trygt lage kjøttbollene og dipen dagen før. Oppbevar dem i separate beholdere i kjøleskapet fram til servering.

Kan sesamkjøttbollene fryses?

Ja, de ferdigstekte kjøttbollene kan fryses i inntil 3 måneder. Tin dem i kjøleskapet og varm dem lett i stekeovnen eller airfryer før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

For en melkefri variant kan du erstatte rømme og yoghurt i dipen med plantebaserte alternativer som havre- eller soyarømme.

Bør kjøttbollene serveres varme eller kalde?

Kjøttbollene kan nytes både varme, romtempererte og kalde, noe som gjør dem ypperlige til matpakken eller piknik.