Sprø ovnsbakte edamamebønner med parmesan og sesam
Tine edamamebønner blir lett dvaske i ovnen hvis du ikke tørker dem godt. Med tørr overflate, en god skvett olje og finrevet parmesan får du en sprø, saltebakt overflate som gjør bønnene til en brennhet utfordrer til den vanlige peanøttskålen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sørg for at edamamebønnene er helt tørre før du tilsetter oljen, da blir de mye sprøere under steking.
- Ønsker du litt ekstra piff, kan du strø over en kype chiliflakes rett før servering.
- Har du ikke hvitløkspulver, kan du blande inn et par dråper sesamolje sammen med olivenoljen til slutt for en dypere, nøtteaktig smak – unngå fersk hvitløk, da den lett svir seg i ovnen.
Serveringsforslag
- Server som en lun og sprø snacks i kveldskosen eller som et proteinrikt tilskudd i matpakken.
- Bruk bønnene som sprø topping på salater, middagsbowls eller supper.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Kan spises kalde eller varmes raskt opp igjen i ovn eller airfryer for å få tilbake sprøheten.
Bønnene egner seg best til å spises nystekte eller oppbevares i kjøleskap. Frysing etter steking anbefales ikke, da de vil miste den sprø teksturen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage sprø parmesan-edamame på forhånd?
- Ja, de kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. For å få tilbake sprøheten kan du varme dem et par minutter i stekeovn eller airfryer før servering.
- Hvordan får jeg edamamebønnene ekstra sprø?
- Sørg for at bønnene er tørket grundig med kjøkkenpapir etter tining, og pass på at stekeovnen er skikkelig varm før du setter inn brettet. Ikke legg bønnene oppå hverandre på brettet.
- Kan oppskriften gjøres melkefri?
- Ja, du kan bytte ut parmesan med næringsgjær eller en vegansk ostevariant for en helt melkefri versjon.
- Kan jeg bruke airfryer i stedet for stekeovn?
- Absolutt! Fordel de krydrede bønnene i airfryer-kurven og stek på 200 °C i 10–12 minutter. Rist på kurven et par ganger underveis.
- Hvorfor blir ikke edamamebønnene mine sprø i ovnen?
- Bruk et flatt stekebrett og pass på at bønnene ligger i ett enkelt lag uten at de overlapper. Ligger de for tett, vil fuktigheten gjøre at de damper i stedet for å bli sprø i ovnen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fylte minipaprika med fersk mais og norske plommer
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Sunne og saftige blåbærmuffins med havre
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø grønnsaker med kremet fetadipp og augustbær
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Havre- og gulrotknuter med skinke og kremost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis