Sprø ovnsbakte eple- og kanelruller med vaniljekrem
Når du trenger noe varmt og sprøtt på en regnfull ettermiddag, gjelder det å bruke kake-trikset i panikk: varme epler og kanel rullet inn i tortillaer. De blir knasende sprø i ovnen mens vaniljekremen står klar i kjøleskapet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær epleterningene ekstra små slik at rullene er lette å forme og enkle for barna å spise.
- Dersom du ønsker ekstra crunch, kan du strø litt finhakkede gresskarkjerner over eplefyllet før rulling.
- Rullene kan gjøres klare på stekebrettet noen timer før stekeprosessen hvis du venter gjester.
- La eplefyllet kjøle seg ned litt før du legger det på tortillaene; legger du brennhett eplefyll rett på deigen, blir tortillaen myk og soggy før den rekker å bli sprø i ovnen.
Serveringsforslag
- Server rullene lunkne på et stort fat sammen med skålen med vaniljekrem.
- Pynt gjerne fatet med noen ferske epleskiver eller litt frisk mynte for ekstra farge.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Sprøheten bevares best ved romtemperatur den første dagen.
Kan fryses før eller etter steking i inntil 1 måned. Varmes opp fra frossen tilstand i ovn på 180 °C i ca. 8–10 minutter for å gjenvinne sprøheten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan eplerullene lages dagen før?
- Ja, de tåler god oppbevaring i en tett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. De smaker kjempegodt kalde, men kan også varmes raskt i ovnen for å bli sprø igjen.
- Kan jeg lage denne retten glutenfri?
- Ja, bytt ut hvetetortilla med glutenfrie tortillaer. Sjekk også at vaniljekremen du kjøper er merket glutenfri.
- Hvordan kutter jeg eplene for best resultat?
- Skrell eplene og kutt dem i svært små terninger på ca. 0,5 cm, eller grovriv dem på et rivjern slik at de blir raskt møre i ovnen.
- Kan jeg bruke annen frukt enn epler?
- Pærer eller faste fersken fungerer utmerket som erstatning for epler i denne oppskriften.
- Hva gjør jeg hvis tortillaene sprekker når jeg ruller?
- Dersom tortillasene har ligget litt lenge i posen, kan de sprekke når du ruller. Varm dem i 10 sekunder i mikroen eller i en tørr panne først, så blir de myke og lettbøyde igjen.
- Kan jeg steke eplerullene i Airfryer?
- Ja, Airfryer fungerer strålende. Stek dem på 180 grader i ca. 6–8 minutter til de er gylne og sprø, men pass på mot slutten så kanelsukkeret ikke svir seg.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø ovnsbakte ostefingre med mild marinardip
Frisk blåbær- og bananparfait med sprø kanelhavre
Friske plommeskåler med vaniljekvarg og sprø havrecrunch
Sprø havre- og frøkjeks med frisk blåbær- og cottage cheese-dipp
Sunne og saftige blåbærmuffins med havre
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis