Snacks
Ovn
Bakverk
Wrap
Vegetar
Barnevennlig
Nøttefri
Under 30 min
Budsjett
Hverdag
Helg
Stekepanne
Lite salt
Meksikansk
pris_under_20
pris_under_40
smaabarn
matpakkevennlig
Sprø ovnsbakte eple- og kanelruller med vaniljekrem
Fargerike og sprø eple- og kanelruller bakt i stekeovn. Disse søte minirullene lages enkelt med tortilla, søte epler og et hint av kanel, og serveres med en mild vaniljekrem til dyping. En perfekt godbit for hele familien!
30 min totalt 4 porsjoner 215 kcal per porsjon
Allergener: gluten, egg, melk
Ingredienser
4 pors.
- søte epler (f.eks. Pink Lady eller Gala)3 stk
- smør2 ss
- brunt sukker2 ss
- malt kanel1 ts
- sitronsaft1 ts
- hvetetortillaer (store)4 stk
- egg (sammenvispet for pensling)1 stk
- kanelsukker (til strøing)1 ss
- ferdig vaniljekrem (til dyping)1.5 dl
Slik gjør du
- 1Varm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme, og kled et stekebrett med bakepapir.
- 2Skrell eplene, fjern kjernehuset og kutt frukten i veldig små terninger på ca. 0,5 cm.
- 3Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett epleterninger, brunt sukker, kanel og sitronsaft, og la det småkoke i 4–5 minutter til eplene blir myke.
- 4Fordel eplefyllet jevnt utover den nedre halvdelen av hver hvetetortilla. Rull tortillaene tight sammen fra bunnen og opp til faste ruller.
- 5Skjær hver rull i 3–4 mindre biter, og legg dem med skjøten ned på stekebrettet.
- 6Pensle rullene med sammenvispet egg og strø over litt kanelsukker for en gyllen og sprø overflate.
- 7Stek i ovnen i 10–12 minutter til rullene er gyllene og sprø. La dem avkjøles i 3 minutter før servering sammen med ferdig vaniljekrem.
Tips
- Skjær epleterningene ekstra små slik at rullene er lette å forme og enkle for barna å spise.
- Dersom du ønsker ekstra crunch, kan du strø litt finhakkede gresskarkjerner over eplefyllet før rulling.
- Rullene kan gjøres klare på stekebrettet noen timer før stekeprosessen hvis du venter gjester.
Serveringsforslag
- Server rullene lunkne på et stort fat sammen med skålen med vaniljekrem.
- Pynt gjerne fatet med noen ferske epleskiver eller litt frisk mynte for ekstra farge.
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier
215 kcal
Protein
4 g
Karbohydrater
34 g
Fett
7 g
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Sprøheten bevares best ved romtemperatur den første dagen.
Kan fryses før eller etter steking i inntil 1 måned. Varmes opp fra frossen tilstand i ovn på 180 °C i ca. 8–10 minutter for å gjenvinne sprøheten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan eplerullene lages dagen før?
- Ja, de tåler god oppbevaring i en tett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. De smaker kjempegodt kalde, men kan også varmes raskt i ovnen for å bli sprø igjen.
- Kan jeg lage denne retten glutenfri?
- Ja, bytt ut hvetetortilla med glutenfrie tortillaer. Sjekk også at vaniljekremen du kjøper er merket glutenfri.
- Hvordan kutter jeg eplene for best resultat?
- Skrell eplene og kutt dem i svært små terninger på ca. 0,5 cm, eller grovriv dem på et rivjern slik at de blir raskt møre i ovnen.
- Kan jeg bruke annen frukt enn epler?
- Pærer eller faste fersken fungerer utmerket som erstatning for epler i denne oppskriften.
Relaterte oppskrifter
Slipp å planlegge selv
Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.
Prøv Matbokser gratis