Sprø ovnsbakte kyllingnuggets
Ved å blande pankorasp med finrevet parmesan og vende kyllingstykkene i litt rapsolje før steking, får du den ettertraktede crunchen i ovnen uten å fylle kjøkkenet med frityrlukt. Server dem rykende varme med en syrlig rømmedip til kveldsmaten eller i matboksen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk airfryer hvis du har det: Stek nuggetsene på 200 °C i 10–12 minutter for et enda sprøere resultat.
- For ekstra fyldig smak kan du tilsette litt ekstra tørket oregano eller timian i melblandingen.
- Tørk kyllingfiletene godt med kjøkkenpapir før du vender dem i melet. Dersom kjøttet er fuktig, vil ikke melet sitte ordentlig, og paneringen slipper taket under steking.
- Drypp oljen direkte over paneringsblandingen og gni den inn med fingrene før du panerer kyllingen. Det gjør at hele skorpen blir gyllen og sprø samtidig i ovnen, uten tørre melflekker.
Serveringsforslag
- Server med dipp som ketsjup, milde aioli eller søt chilisaus.
- Passer utmerket sammen med oppskjærte agurkstaver, gulrøtter og paprikastrimler.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan fryses både før og etter steking. Fryses de før steking, legges de utover et brett til de er faste før de overføres til en tett frysepose. Holdbar i inntil 3 måneder.
Ofte stilte spørsmål
- Kan oppskriften lages glutenfri?
- Ja, du kan bytte hvetemel og pankorasp med glutenfrie alternativer som glutenfritt mel og glutenfritt brødrasp.
- Hvordan varmer jeg opp igjen nuggets som er til overs?
- Nuggetsene kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager, og varmes opp i stekeovn eller airfryer på 180 °C i 4–5 minutter for å bli sprø igjen.
- Kan disse fryses før eller etter steking?
- Legg de panerte, ustekte nuggetsene sprede utover et brett og frys dem. Når de er frosne kan de legges over i en pose. Stek dem direkte fra frossen tilstand på 200 °C i 18–20 minutter.
- Må jeg bruke pankorasp, eller kan jeg bruke vanlig griljermel?
- Panko gir en betydelig sprøere skorpe fordi de japanske brødsmulene er større og luftigere enn vanlig, finkulert griljermel. Vanlig rasp fungerer i nøden, men scoren på crunch blir lavere og nuggetsene kan oppleves litt mer kompakte.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø ovnsbakte ostefingre med mild marinardip
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Sprø havre- og frøkjeks med frisk blåbær- og cottage cheese-dipp
Sunne og saftige blåbærmuffins med havre
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø havrepanerte squashpinner med frisk rømmedipp
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis