Sprø ovnsbakte tortillaruller med skinke og ost

Tips

• Bruk gjerne fullkorntortillas for en mer fiberrik variant.
• Pass på å hakke paprika og vårløk i veldig små biter slik at rullene er lette å skjære opp uten at fyllet faller ut.
• Legg rullene med skjøten ned på bakepapiret før du pensler med olje, så slipper du at de ruller seg ut mens osten smelter i ovnen.
• Prøv å bytte ut den kokte skinken med varmrøkt laks eller spekeskinke i tynne strimler hvis du vil ha en mer markant og salt smaksprofil.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og litt rømme eller salsa ved siden av.
• Perfekt å sette på bordet til kos på fredagskvelden eller i bursdag.

Ofte stilte spørsmål

Kan tortillarullene gjøres klare på forhånd?

Ja, du kan rulle og skjære dem opp på forhånd, oppbevare dem tildekket i kjøleskapet, og stek dem rett før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie tortillas og pass på at resten av ingrediensene er uten gluten.

Kan rullene spises kalde?

Ja, de smaker utmerket kalde i matpakken, men osten er mest smeltet og sprø når de er nystekte.

Kan jeg bruke annet fyll?

Du kan enkelt erstatte skinke med kalkunpålegg, kylling eller ekstra grønnsaker som mais og finhakket broccoli for en vegetarisk variant.

Hvordan varmer jeg opp igjen tortillaruller som har blitt kalde?

Dersom rullene har stått i kjøleskapet og blitt myke, bør du varme dem i stekeovnen på 200 grader varmluft i 5–6 minutter. Da blir ostefyllet varmt igjen og tortillaen får tilbake den sprø overflaten. Unngå mikrobølgeovn, da blir de bare seige.

Hvordan unngår jeg at tortillarullene åpner seg i ovnen?

Smør kremosten helt ut til tre av kantene, men la det stå igjen en centimeter bar tortilla på den siste langsiden. Når du ruller sammen mot den bare kanten, fungerer fyllet som et lim som holder rullen tett sammen under stekingen.