Sprø pastapannekake med fersk mais og ost
Bruk middagsrester av kokt pasta til å lage en sprø, gyllen og smakfull pannekake for hele familien. Dette er en superrask og mettende lunsj som minsker matsvinn og smaker fantastisk med søt fersk mais og smeltet ost.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Har du andre grønnsaksrester som kokte erter eller paprika, kan du fint røre dem inn sammen med maisen.
- For en ekstra sprø skorpe kan du drysse litt ekstra ost helt ute i kanten av pannen det siste minuttet av steketiden.
Serveringsforslag
- Server med en frisk, grønn salat eller oppskjærte agurkskiver ved siden av.
- Topp gjerne med en spiseskje rømme eller litt tomatsalsa for ekstra smak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Nytes kald eller varmes opp i stekepanne.
Bør ikke fryses, da pastapannekaken mister sin sprø tekstur og kan bli myk ved tining. Spises best fersk eller oppvarmet fra kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke alle typer pastarester?
- Ja, du kan trygt bruke kokt spagetti, penne, fusilli eller den pastatypen du har til overs fra middagen dagen før.
- Kan pastapannekaken lages på forhånd?
- Ja, panneretten kan oppbevares i kjøleskap i en tett boks i opptil 2 dager. Varm den raskt i en tørr stekepanne eller airfryer for å få tilbake den sprø skorpen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfri restepasta og følg oppskriften ellers som vanlig. Sjekk også at osten er naturlig glutenfri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet restepasta med kremost og sprø sukkererter
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Mettende restepanne med kikerter, sprøtt brød og egg
Kremet pasta carbonara med skinke og norske sukkererter
Kremet laksepasta med fersk mais og restelaks
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis