Kan søtpotetbåtene gjøres klar på forhånd?

Søtpotetbåtene er aller best helt ferske, da de er på sitt sprøeste. De kan varmes opp igjen i stekeovn eller airfryer på 200 grader i 5 minutter for å få tilbake sprøheten.

Er denne oppskriften glutenfri?

Ja, denne oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du dobbeltsjekker at krydderblandingen du bruker er uten gluten.

Hvorfor brukes maisstivelse på søtpotetene?

Maisstivelsen bidrar til å trekke ut fuktighet og skape en sprø hinne rundt søtpotetene når de stekes på høy varme.

Hva kan jeg bruke i stedet for fetadip?

Fetaostdipen kan byttes ut med hummus, guacamole eller en enkel hvitløksdip hvis du ønsker variasjon.

Snacks

Ovn

Uten koking

Vegetar

Glutenfri

Barnevennlig

Budsjett

Under 30 min

Sprø søtpotetbåter med kremet fetadip

Name: Sprø søtpotetbåter med kremet fetadip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 800 g søtpoteter; 1.5 ss maisstivelse (Maizena); 2 ss rapsolje; 1 ts paprikapulver; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.75 ts salt; 0.25 ts kvernet sort pepper; 150 g fetaost (blokk); 150 g Røros-rømme eller seterrømme; 1 ss sitronsaft; 2 ss frisk gressløk (finhakket); 1 ts sesamfrø (til pynt)

Sprø og smakfulle søtpotetbåter bakt i stekeovnen, serveres med en kremet dip av rømme og fetaost. En perfekt snack som passer for hele familien.

30 min totalt 4 porsjoner 442 kcal per porsjon

Allergener: melk, sesam

Ingredienser

søtpoteter800 g
maisstivelse (Maizena)1.5 ss
rapsolje2 ss
paprikapulver1 ts
hvitløkspulver0.5 ts
salt0.75 ts
kvernet sort pepper0.25 ts
fetaost (blokk)150 g
Røros-rømme eller seterrømme150 g
sitronsaft1 ss
frisk gressløk (finhakket)2 ss
sesamfrø (til pynt)1 ts

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 225 grader over- og undervarme (eller 210 grader varmluft) og dekk et stekebrett med bakepapir.
2Vask søtpotetene godt (behold gjerne skallet på) og skjær dem i jevnstore båter.
3Ha søtpotetbåtene i en bolle og strø over maisstivelse. Vend godt om slik at alle båtene får et tynt lag. Hell over rapsolje, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper, og bland alt sammen.
4Fordel søtpotetbåtene utover stekebrettet uten at de overlapper hverandre. Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til de er gylne og sprø i kantene.
5Lag fetadipen mens potetene steker: Ha fetaost, rømme og sitronsaft i en liten bolle eller matprosessor, og kjør/visp til en jevn og kremet konsistens. Rør inn finhakket gressløk.
6Anrett de varme søtpotetbåtene på et fat, strø over sesamfrø til pynt, og server umiddelbart sammen med den kalde fetadipen.

Tips

For ekstra sprø resultat kan du legge søtpotetbåtene i kaldt vann i 30 minutter før du tørker dem helt og har på maisstivelse.
Du kan gjerne lage fetadipen noen timer i forveien; smakene setter seg enda bedre når den står litt i kjøleskapet.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

442 kcal

Protein

10.1 g

Karbohydrater

48.8 g

Fett

22.5 g

Oppbevaring

Rester av søtpotetene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Fetadipen holder seg god i kjøleskapet i 3–4 dager.

Søtpotetbåtene egner seg best ferske og bør ikke fryses, da de vil miste den sprø teksturen. Fetadipen bør heller ikke fryses.

Ofte stilte spørsmål

Kan søtpotetbåtene gjøres klar på forhånd?: Søtpotetbåtene er aller best helt ferske, da de er på sitt sprøeste. De kan varmes opp igjen i stekeovn eller airfryer på 200 grader i 5 minutter for å få tilbake sprøheten.
Er denne oppskriften glutenfri?: Ja, denne oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du dobbeltsjekker at krydderblandingen du bruker er uten gluten.
Hvorfor brukes maisstivelse på søtpotetene?: Maisstivelsen bidrar til å trekke ut fuktighet og skape en sprø hinne rundt søtpotetene når de stekes på høy varme.
Hva kan jeg bruke i stedet for fetadip?: Fetaostdipen kan byttes ut med hummus, guacamole eller en enkel hvitløksdip hvis du ønsker variasjon.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis