Sprø torskekaker i airfryer med fersk mais og sukkererter
Saftige og sprø torskekaker smaksatt med fersk dill, tilberedt på få minutter i airfryer. Serveres med søt fersk mais og sprø sukkererter for en komplett middag hele familien vil elske.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø skorpe kan du spraye litt nøytral oljespray direkt på torskekakene før steking.
- Pass på å ikke kjøre fiskefarsen for lenge i matprosessoren, da kan kakene bli seige i stedet for saftige.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ferske sitronbåter for å skvise litt frisk sitronsaft over fisken.
- Maisen kan skjæres av kolben i store flak etter steking dersom barna foretrekker det.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp igjen i airfryer på 180 °C i 3 minutter.
Torskekakene kan fryses etter steking. Tines i kjøleskap og varmes i airfryeren på 180 °C i 3–4 minutter for å få tilbake den sprø overflaten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage torskekakene på forhånd?
- Ja, du kan forme torskekakene om morgenen og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet fram til stekemomentet.
- Kan jeg bruke frossen torsk?
- Du kan bruke tint frossen torsk, men tørk den svært godt med kjøkkenpapir slik at farsen ikke blir for våt.
- Kan torskekakene fryses?
- Ja, de ferdig stekte torskekakene kan fryses. Tin dem i kjøleskapet og varm dem i airfryeren på 180 °C i 3–4 minutter.
- Inneholder oppskriften allergens som gluten eller melk?
- Torskekakene er naturlig glutenfrie og melkefrie da de kun inneholder eggehvite og potetmel som bindingsmiddel.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis