Sprø tortilla- og squashchips med mild mais- og avokadodipp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader varmluft og dekk to stekeplater med bakepapir.
2. 2Skjær fullkorntortilla i trekanter. Vask squashen og skjær den i tynne skiver (ca. 2 mm).
3. 3Legg tortillatrekanter og squashskiver utover stekeplatene i ét lag. Pensle tynt med rapsolje, dryss over paprikapulver, litt salt og den revne osten på tortillachipsene.
4. 4Stek i ovnen i 10–12 minutter til chipsen er sprø og har fått fin farge. Pass på mot slutten så det ikke blir brent. Åpne ovnsdøren et par ganger for å slippe ut damp.
5. 5Kok kornene fra den ferske maiskolben i usaltet vann i ca. 3 minutter til de er møre. Skyll i kaldt vann og renn godt av.
6. 6Mos avokadokjøttet sammen med mager kesam og limesaft i en bolle. Rør inn de kokte maiskornene og smak til med en liten klype salt.
7. 7Anrett de sprø chipsene på et fat og server med den milde mais- og avokadodippen.

Tips

• Gjør retten enda raskere ved å bruke hermetisk mais dersom du ikke har fersk mais for hånden.
• For litt ekstra piff til de voksne kan du tilsette litt finhakket fersk koriander eller chili i avokadodippen.

Serveringsforslag

• Server chips og dipp i små skåler til kveldsmat eller helgekos.
• Sett fram ekstra limeskiver for de som ønsker mer syre.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne snacksen i airfryer?

Ja, du kan enkelt steke tortillasquash-chipsen i airfryer på 180 grader i ca. 8–10 minutter. Rist kurven underveis for jevn sprøhet.

Kan dippen lages dagen i forveien?

Chipsen er best fersk og sprø samme dag. Du kan derimot lage maismosen 1–2 dager i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet.

Hvordan gjør jeg oppskriften helt glutenfri?

Bytt ut hvetetortilla med sertifiserte glutenfrie tortillaer eller rene maistortillaer.