Sprøstekt tofu og edamamebønner med fargerik blomkålris
En superrask, mild og næringsrik middag med sprøstekt tofu, edamamebønner og fargerik blomkålris. Retten er 100 % vegansk, glutenfri, melkefri og proppfull av vegetabilsk protein.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørk tofuen ekstra godt med kjøkkenpapir før steking, da blir den mye sprøere.
- Tilsett gjerne litt fersk revet ingefær eller hvitløk sammen med grønnsakene for en mer smaksrik asiatisk touch.
- Skjær gulrøttene i veldig små terninger slik at de blir raskt møre i pannen.
Serveringsforslag
- Server med en båt fersk lime og litt chiliflak eller sesamfrø på toppen for ekstra smak.
- Nyt sammen med litt ekstra glutenfri soyasaus eller en mild peanøttsaus ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3–4 dager. Varmes enkelt opp igjen i en tørr stekepanne eller mikroovn.
Kan fryses i opptil 2 måneder, men grønnsakene og tofuen vil miste litt av sin sprø tekstur etter tining og oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar tofuen og kutte gulrøttene dagen før. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet.
- Hvordan får jeg tofuen ekstra sprø?
- Pass på at tofuen tørkes grundig med kjøkkenpapir før steking, og stekk den på medium-høy varme i en god stekepanne uten å røre for ofte.
- Kan jeg bruke andre proteinkilder?
- Ja, du kan bytte ut tofu med kyllingfilet i terninger eller svinekjøtt dersom du ønsker en variant med kjøtt.
- Er denne retten helt glutenfri?
- Bruk sertifisert glutenfri tamari eller glutenfri soyasaus for å sikre at retten er helt uten gluten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis