Sunn og sprø sushi bowl med laks
En sunn og næringsrik norsk vri på den populære virale trenden crispy rice sushi bowl. Her kombineres sprøstekt fullkornsris med fersk marinert laks, avokado, agurk og en mager srirachamajones.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kald resteris fra dagen før gir det definitivt sprøeste resultatet når du steker risen.
- Pass på å bruke laks av sashimikvalitet som er ment for å spises rå.
- Ta av en porsjon dressing før sriracha tilsettes dersom noen i familien ønsker en helt mild variant.
Serveringsforslag
- Server gjerne med litt extra soyasaus, nystekte sjøtangchips (nori) og finkuttet vårløk.
- Legg til litt syltet ingefær og edamamebønner på siden for en komplett sushiopplevelse.
Oppbevaring
Rester av sprøstekt ris og skåret laks oppbevares separat i lufttette beholdere i kjøleskap i inntil 1–2 dager.
Denne retten egner seg ikke til frysing da både fersk laks, avokado og sprøstekt ris mister den gode konsistensen sin.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne sushi bowlen lages glutenfri?
- Ja, du kan enkelt gjøre retten helt glutenfri ved å bruke en glutenfri soyasaus (tamari).
- Kan jeg lage retten klar dagen før?
- Risen kan stekes og grønnsakene kuttes på forhånd, men monter bowlen rett før servering slik at risen holder seg sprø og laksen fersk.
- Hva kan jeg erstatte den rå laksen med?
- Dersom du ikke ønsker å spise rå laks, kan du bruke stekt laksefilé, varmrøkt laks eller kokte reker.
- Er srirachadressingen veldig sterk for barn?
- Ja, dersom barna er sensitive for sterk mat, kan du ta av litt dressing før du tilsetter sriracha.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Lynrask familietaco med masse grønt
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis