Sunnere Viral «Salmon Rice Bowl» med Norske Epler og Fersk Mais
Prøv den virale TikTok-favoritten Salmon Rice Bowl i en sunnere, familievennlig utgave! Med ovnsbakt laks, fersk septembermais, brokkoli, tynne epleskiver og en mild yoghurtdressing blir dette en komplett og smakfull middag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sjøgressark kan brukes som små sprø skjeer til å spise bollen med, noe som er populært blant barna.
- Du kan forkoke ris og grønnsaker dagen før for å gjøre middagslagingen enda raskere i en travel hverdag.
Serveringsforslag
- Server i dype skåler slik at alle kan sette sammen sin egen bowl med sine favoritelementer.
- Tilby ekstra sjøgressark på siden som kan brukes til å lage små, sprø lakseruller.
Oppbevaring
Laks- og risblandingen holder seg i en tett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Skjær opp eplet ferskt ved servering for å bevare fargen og sprøheten.
Retten egner seg best fersk og bør ikke fryses, da eplene og dressingen endrer tekstur ved opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke rester av laks?
- Ja, du kan fint bruke rester av kokt eller stekt laks. Varm den raskt opp sammen med risen.
- Hva gjør denne versjonen sunnere enn originalen?
- I stedet for store mengder majones og sterk chilisaus bruks mager gresk yoghurt og mild chilisaus, noe som gir færre kalorier og en mer barnevennlig smak.
- Hvilke epler passer best i retten?
- Bruk faste, friske og søtsyrlige norske epler som Discovery eller Aroma for å gi retten god sprøhet og syre.
- Er denne retten helt glutenfri?
- Ja, om du bruker glutenfri soyasaus (tamari) og sjekker chilisausen, er hele retten naturlig glutenfri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis