Kan svinewok lages dagen før?

Ja, svinewoken egner seg supert til matpakkene eller middag dagen etter. Oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet og varm raskt opp i mikro eller stekepanne.

Retten bør spises fersk for best tekstur på grønnsakene, men du kan godt fryse ned rester. Tine i kjøleskapet før oppvarming.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Ja, bytt ut eggnudlene med glutenfrie risnudler eller glutenfri pasta, og pass på å bruke en glutenfri teriyakisaus og tamari (glutenfri soyasaus).

Kan jeg bruke annet kjøtt i oppskriften?

Svinekjøtt kan enkelt byttes ut med strimlet kyllingfilet, biffkjøtt eller fast tofu for en vegetarisk variant.

Middag

Svinewok med milde teriyakinudler og sprø grønnsaker

Name: Svinewok med milde teriyakinudler og sprø grønnsaker
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g svinekjøtt i strimler; 250 g eggnudler; 1 stk brokkoli i små buketter; 2 stk gulrøtter i tynne staver; 1 stk rød paprika i strimler; 1.5 dl teriyakisaus; 2 ss soyasaus; 2 ss rapsolje til steking; 1 ss sesamfrø

Rask og fargerik svinewok med milde teriyakinudler, sprø grønnsaker og saftige svinestrimler. En smakfull middag for hele familien som lages på under 20 minutter.

22 min totalt 4 porsjoner 515 kcal per porsjon

Svinewok med milde teriyakinudler og sprø grønnsaker – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, soya, sesam

Ingredienser

svinekjøtt i strimler500 g
eggnudler250 g
brokkoli i små buketter1 stk
gulrøtter i tynne staver2 stk
rød paprika i strimler1 stk
teriyakisaus1.5 dl
soyasaus2 ss
rapsolje til steking2 ss
sesamfrø1 ss

Slik gjør du

1Kok eggnudlene i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Skyll raskt i kaldt vann og la dem renne godt av seg i et dørslag.
2Varm 1 ss rapsolje i en stor wok eller dyp stekepanne på høy varme. Stek svinekjøttet i to omganger til det har fått fin farge og er gjennomstekt, ca. 3–4 minutter. Ta kjøttet ut av pannen.
3Ha den siste skjeen med rapsolje i pannen. Tilsett brokkolibuketter, gulrotstaver og paprikastrimler. Wok på høy varme i 3–4 minutter til grønnsakene er knasende møre.
4Ha det stekte svinekjøttet og de kokte eggnudlene tilbake i pannen sammen med grønnsakene.
5Hell over teriyakisaus og soyasaus. Vend alt godt sammen på middels varme i 1–2 minutter til retten er gjennomvarm og sausen dekker ingrediensene.
6Dryss sesamfrø over woken rett før servering og server straks.

Tips

Kutt alle grønnsakene på forhånd slik at selve wokpannen går superraskt å lage på travle hverdager.
Dersom du ønsker ekstra crunch, kan du strø over usaltede cashewnøtter ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

515 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

57 g

Fett

14 g

Oppbevaring

Middagsrestene holder seg godt i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Oppbevares i frysepose eller boks i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes forsiktig opp i dyp stekepanne.

Ofte stilte spørsmål

Kan svinewok lages dagen før?: Ja, svinewoken egner seg supert til matpakkene eller middag dagen etter. Oppbevar den i en lufttett boks i kjøleskapet og varm raskt opp i mikro eller stekepanne.
Kan retten fryses?: Retten bør spises fersk for best tekstur på grønnsakene, men du kan godt fryse ned rester. Tine i kjøleskapet før oppvarming.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Ja, bytt ut eggnudlene med glutenfrie risnudler eller glutenfri pasta, og pass på å bruke en glutenfri teriyakisaus og tamari (glutenfri soyasaus).
Kan jeg bruke annet kjøtt i oppskriften?: Svinekjøtt kan enkelt byttes ut med strimlet kyllingfilet, biffkjøtt eller fast tofu for en vegetarisk variant.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis