Tradisjonell svinepanne med poteter og grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter og gulrøtter. Skjær potetene i små terninger og gulrøttene i tynne skiver.
2. 2Ha potet- og gulrotbitene i en kjele med lettsaltet vann, og kok i ca. 8 minutter til de er knapt møre. Sil av vannet.
3. 3Finhakk løken og skjær paprikaen i terninger.
4. 4Varm rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett svinekjøttdeigen og brun den godt. Pass på at kjøttet blir helt gjennomstekt (kjernetemperatur 72 °C).
5. 5Tilsett løk og paprika i pannen med kjøttet, og krydre med tørket timian, salt og kvernet sort pepper. Stek i 3–4 minutter til løken er blank og myk.
6. 6Vend inn de kokte potetene og gulrøttene i stekepannen.

Tips

• Skjær potetene i små, jevne terninger slik at de koker raskt og blir jevnt møre.
• Du kan gjerne tilsette en desilitér mager kjøttbuljong i pannen mot slutten for en ekstra saftig panne.

Serveringsforslag

• Serveres gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp med litt fersk finhakket persille for ekstra god smak og farge.
• La alt frese sammen i et par minutter til alt er gjennomvarmt, og server med en gang.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan svinepannen fryses?

Ja, svinepannen egner seg godt til frysing. Avkjøl retten og frys ned i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i pannen.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Restene holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm godt opp før servering.

Er retten gluten- og melkefri?

Ja, denne retten er naturlig helt fri for både gluten og melkeprodukter.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøttdeig?

Du kan fint bruke svinekoteletter i terninger, kyllingkjøttdeig eller strimlet svinekjøtt om du ønsker det.