Tradisjonelle kjøttkaker med poteter og gulrøtter

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter og gulrøtter. Skjær gulrøttene i skiver og kok poteter og gulrøtter møre i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter.
2. 2Ha kjøttdeig og salt i en bolle, og rør godt sammen til deigen blir seig.
3. 3Tilsett pepper, muskatnøtt og potetmel. Rør inn melken litt etter litt til du har en jevn farse.
4. 4Form kjøttdeigen til jevne kaker med en fuktet skje eller fuktede hender.
5. 5Smelt smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttkakene i 3–4 minutter på hver side til de har en fin brun stekeskorpe og er gjennomstekte.
6. 6Tilbered brun saus etter anvisningen på pakken i en kjele.
7. 7Legg de nystekte kjøttkakene over i den brune sausen og la dem trekke på lav varme i ca. 5 minutter før servering sammen med poteter og gulrøtter.

Tips

• Rør kjøttdeigen godt med salt først, da blir farsen seig og kjøttkakene holder fasongen bedre.
• Du kan gjerne erstatte deler av melken med farris eller kullsyrevann for ekstra luftige kjøttkaker.

Serveringsforslag

• Serveres varme med tyttebærsyltetøy og ekstra brun saus.
• Passer godt med litt rørte tyttebær og en frisk kålsalat ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kjøttkakene fryses?

Ja, kjøttkakene og sausen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Restene holder seg godt i kjøleskapet i 2–3 dager i en tett beholder.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfritt mel eller glutenfri sausjevner i sausen, samt glutenfritt strøkavring/stivelse i kjøttkakene.