Middag
Hverdag
Helg
Gjester
Familieklassiker
Tradisjonsrik påskemiddag med lammekaker, røkt fisk og posjert egg
En tradisjonsrik påskefavoritt for hele familien! Saftige lammekaker tilsatt finhakket røkt kolje for ekstra dybde, servert med kremede nypoteter, møre gulrøtter og et perfekt posjert egg på toppen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
55 mintotalt4porsjoner404 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra saftige lammekaker kan du la deigen hvile i 10 minutter i kjøleskapet før du former og steker dem.
- Det posjerte egget gir en herlig, kremet plomme som fungerer som en naturlig og rik saus over potetene og kjøttet.
Serveringsforslag
- Serveres varm med fersk persille eller gressløk på toppen.
- Nyt gjerne med et strøk tyttebærsyltetøy ved siden av for ekstra sødme og syre.
- Anrett de saftige lammekakene på tallerkener med kokte nypoteter, møre gulrøtter, den kremede hvite sausen og et ferskt posjert egg øverst.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Lammekakene kan fryses i inntil 3 måneder. Saus, poteter og posjerte egg bør lages ferskt.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes på forhånd?
- Lammekakene kan fint lages dagen i forveien og varmes forsiktig i pannen eller i stekeovnen før servering. Posjer eggene rett før maten skal spises.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Ja, du kan bytte ut hvetemeltaket i sausen med en glutenfri mjølblanding eller maisennajevning for en glutenfri variant.
- Hva kan jeg erstatte lammedeig med?
- Du kan bruke vanlig kjøttdeig av storfe eller svin hvis du ønsker en mildere smaks profil.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
30 min 4 pors.
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
16 min 4 pors.
Pannestekt kyllingfilét med timian og rotmos
25 min 2 pors.
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
25 min 3 pors.
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
25 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
15 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis