Honning- og soyaglasert laks med sprø potetbåter og friske grønnsaker
Nydelig ovnsbakt laks med søt og salt honning- og soyaglasur. Serveres med sprø potetbåter, frisk agurksalat og en kremet melkefri urtedresset rømme.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 19. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørk potetbåtene helt tørre med papir før du vender dem i olje for å sikre at de blir skikkelig sprø i ovnen.
- Øs litt av den varme glasuren fra formen over laksefiletene rett før servering for ekstra god smak.
- Bruk Tamari soyasaus dersom du ønsker at rettens ingredienser skal være helt glutenfrie.
Serveringsforslag
- Server laksen nystekt sammen med de sprø potetbåtene, den friske agurksalaten og den kremede urte-rømmen.
- Garnér gjerne med en ekstra sitronbåt og litt fersk dill ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i 1–2 dager. Varm laks og poteter forsiktig opp i ovn eller panne.
Laksen og potetene kan fryses hver for seg i opptil 2 måneder, men agurksalaten egner seg ikke til frys. Tin i kjøleskap over natten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage denne retten på forhånd?
- Ja, du kan trygt oppbevare restene i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm det forsiktig opp i ovnen eller stekepannen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften helt glutenfri?
- Bruk en sertifisert glutenfri soyasaus (Tamari) i stedet for vanlig soyasaus for å gjøre retten 100 % glutenfri.
- Kan retten fryses?
- Agurksalaten og potetene bør nytes ferske. Laksefiletene kan fryses i opptil 2 måneder, men tines best i kjøleskapet før skonsom oppvarming.
- Hvordan vet jeg at laksen er perfekt stekt?
- Laksen er ferdig når den flakser seg lett ved et forsiktig trykk med en gaffel, eller har nådd en kjernetemperatur på 50-55 °C.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet fiskegrateng med sei, fersk mais og sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis