Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter
Rask og mettende frokostomelett i langpanne fylt med fersk augustmais, sprø sukkererter og kremet cottage cheese. En varm og næringsrik start på dagen for hele familien, helt uten brød.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en kniv til å skjære de ferske maiskornene rett av kolben for den aller beste og søteste smaken.
- Hvis du vil ha gyllen toppen på omeletten, kan du sette hele den ildfaste pannen under grillelementet i stekeovnen i 2 minutter helt til slutt.
Serveringsforslag
- Serveres varm direkte fra pannen med ekstra finsnittet vårløk på toppen.
- Nyt gjerne sammen med ferske augustblåbær eller et glass kald melk ved siden av.
Oppbevaring
Kan oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp i panne.
Eggeretter egner seg best ferske og anbefales ikke å fryses, da teksturen kan bli vannete etter tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne frokostpannen forberedes dagen før?
- Ja, du kan piske sammen eggeblandingen og kutte grønnsakene kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet, så tar frokosten under 10 minutter om morgenen.
- Hvordan oppbevares rester av frokostomeletten?
- Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm den forsiktig opp i stekepannen på lav varme eller spis den kald.
- Kan jeg bruke annen ost enn cottage cheese?
- Ja, du kan fint erstatte cottage cheese med kremost, revet hvitost eller en plantebasert ostevariant.
- Kan jeg tilsette kjøtt dersom familien ønsker det?
- Absolutt! Både terninger av kokt skinke, kylling eller litt sprøstekt kalkunbacon passer kjempefint inn i denne retten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer
Proteinrik havregrøt med egg og lune kanelplommer
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis