Kan denne frokostpannen forberedes dagen før?

Ja, du kan piske sammen eggeblandingen og kutte grønnsakene kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet, så tar frokosten under 10 minutter om morgenen.

Hvordan oppbevares rester av frokostomeletten?

Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm den forsiktig opp i stekepannen på lav varme eller spis den kald.

Kan jeg bruke annen ost enn cottage cheese?

Ja, du kan fint erstatte cottage cheese med kremost, revet hvitost eller en plantebasert ostevariant.

Kan jeg tilsette kjøtt dersom familien ønsker det?

Absolutt! Både terninger av kokt skinke, kylling eller litt sprøstekt kalkunbacon passer kjempefint inn i denne retten.

Frokost

Stekepanne

Vegetar

Glutenfri

Fiberrik

Grønnsaksrik

Under 15 min

Under 30 min

Barnevennlig

Én panne

Bakverk

Budsjett

Lite salt

Hverdag

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Vår

Lite sukker

Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter

Name: Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 8 stk Egg; 200 g Mager cottage cheese; 0.5 dl Lettmelk; 1.5 dl Fersk norsk mais (skåret fra kolben); 100 g Sukkererter (strimlet); 2 stk Vårløk (finsnittet); 1 ss Smør til steking; 0.5 ts Salt; 0.25 ts Kvernet sort pepper

Rask og mettende frokostomelett i langpanne fylt med fersk augustmais, sprø sukkererter og kremet cottage cheese. En varm og næringsrik start på dagen for hele familien, helt uten brød.

15 min totalt 4 porsjoner 357 kcal per porsjon

Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: egg, melk

Ingredienser

4 pors.

Egg8 stk
Mager cottage cheese200 g
Lettmelk0.5 dl
Fersk norsk mais (skåret fra kolben)1.5 dl
Sukkererter (strimlet)100 g
Vårløk (finsnittet)2 stk
Smør til steking1 ss
Salt0.5 ts
Kvernet sort pepper0.25 ts

Slik gjør du

1Visp sammen egg, lettmelk, salt og sort pepper i en bolle til det er godt blandet.
2Vend inn mager cottage cheese, fersk mais og finsnittet vårløk i eggeblandingen.
3Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Hell i eggeblandingen og fordel ingrediensene jevnt utover.
4Dyss over de strimlede sukkerertene. Legg lokk på pannen og la omeletten stivne på lav til middels varme i ca. 6–7 minutter, til eggemassen har satt seg helt.
5Djel omeletten i fire store porsjoner og server straks mens den er god og varm.

Tips

Bruk en kniv til å skjære de ferske maiskornene rett av kolben for den aller beste og søteste smaken.
Hvis du vil ha gyllen toppen på omeletten, kan du sette hele den ildfaste pannen under grillelementet i stekeovnen i 2 minutter helt til slutt.

Serveringsforslag

Serveres varm direkte fra pannen med ekstra finsnittet vårløk på toppen.
Nyt gjerne sammen med ferske augustblåbær eller et glass kald melk ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

357 kcal

Protein

17.2 g

Karbohydrater

36.6 g

Fett

15.2 g

Oppbevaring

Kan oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp i panne.

Eggeretter egner seg best ferske og anbefales ikke å fryses, da teksturen kan bli vannete etter tining.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne frokostpannen forberedes dagen før?: Ja, du kan piske sammen eggeblandingen og kutte grønnsakene kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet, så tar frokosten under 10 minutter om morgenen.
Hvordan oppbevares rester av frokostomeletten?: Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm den forsiktig opp i stekepannen på lav varme eller spis den kald.
Kan jeg bruke annen ost enn cottage cheese?: Ja, du kan fint erstatte cottage cheese med kremost, revet hvitost eller en plantebasert ostevariant.
Kan jeg tilsette kjøtt dersom familien ønsker det?: Absolutt! Både terninger av kokt skinke, kylling eller litt sprøstekt kalkunbacon passer kjempefint inn i denne retten.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis