Kremet laksepasta med friske erter og vårløk

Tips

• Avkjøl retten helt før du setter på lokket på matboksen for å bevare den sprø teksturen på vårløken.
• Du kan gjerne tilsette litt ekstra sitronskall for mer friskopplevelse dersom de voksne ønsker det.
• Rist sesamfrøene i tørr panne et par minutter før du starter, så får du frem den nøtteaktige smaken som bryter perfekt mot den milde kremosten.

Serveringsforslag

• Server med friske sitronbåter ved siden av.
• Pakk i porsjonsformers matbokser sammen med litt ekstra gnagere gulrot.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne pastaretten spises kald i matpakken?

Ja, denne retten egner seg kjempefint som kald pastasalat i matboksen. Skyll pastaen raskt i kaldt vann etter koking dersom den skal serveres helt kald.

Hvordan gjør jeg oppskriften gluten- og melkefri?

Du kan bruke glutenfri pasta og velge en melkefri kremost samt usøtet plantemelk.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Laksefileten bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og spises innen 2 døgn.

Kan jeg bruke annen fisk eller kjøtt?

Ja, du kan gjerne erstatte laksen med fersk torsk, kyllingfilet eller varmrøkt laks.

Hva gjør jeg hvis sausen blir for tørr når pastaen står?

Kok pastavannet med godt med salt, og spardel på 0,5 dl av kokevannet. Rør det inn sammen med kremosten dersom sausen blir for tykk eller pastaskruene suger til seg for mye væske under avkjøling.