Møre bananpannekaker med blåbær og gresk yoghurt
Saftige bananpannekaker stekt på lav varme, servert med friske blåbær og kremet gresk yoghurt. En næringsrik og superenkel frokost favoritt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en banan med brune prikker på skallet for best søtsmak på pannekakene.
- Stek pannekakene på svak til middels varme så de blir gjennomstekt uten å bli brent.
- Lages røren kvelden i forveien, har du superrask frokost klar på få minutter om morgenen.
Serveringsforslag
- Anrett pannekakene varme med en raus skje gresk yoghurt og friske blåbær på toppen.
- Dryss over litt raset mørk sjokolade eller fersk mynte for en ekstra spesiell frokost.
- Ringle over en liten teskje flytende honning hvis du ønsker litt ekstra sødme.
- Server de varme bananpannekakene toppstilt med frisk gresk yoghurt og vaskede blåbær.
Oppbevaring
Pannekakene kan oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Bananpannekakene kan fryses i opptil 3 måneder. Frys dem gjerne med matpapir mellom hver pannekake. Yoghurt og ferske bær bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Kan pannekakene fryses?
- Ja, bananpannekakene kan fryses i opptil 3 måneder. Tin dem i kjøleskapet og varm dem raskt i en stekepanne eller brødrister.
- Hvor lenge holder pannekakene seg i kjøleskapet?
- De holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.
- Kan jeg bruke vanlige havregryn?
- Ja, du kan fint bruke havregryn kjørt i en mikser hvis du ikke har ferdig havremel.
- Hva kan jeg erstatte den greske yoghurten med?
- Du kan lett bytte ut gresk yoghurt med en melkefri kokosyoghurt eller soyayoghurt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Saftige havre- og cottage cheese-pannekaker med bær
Proteinrik havregrøt med egg og lune kanelplommer
Saftige proteinvafler med cottage cheese og havregryn
Luftig ovnspannekake med friske bær
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis