Ovnsbakt laks med kokte poteter, råkost og sitronkesam

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C. Vask potetene, del dem i to, vend i olje, salt og pepper, og bak midt i ovnen i ca. 20-25 minutter.
2. 2Legg laksefiletene i en ildfast form, krydre med salt, pepper og litt sitronsaft. Sett formen inn sammen med potetene de siste 12-15 minuttene.
3. 3Riv gulrot og kålrot grovt med et rivjern. Bland sammen til en frisk råkost.
4. 4Rør sammen mager kesam med finhakket gressløk, en skvis sitronsaft, salt og pepper.

Tips

• For ekstra rask tilberedning, bruk mindre poteter eller del dem i mindre biter.
• La laksen hvile et par minutter etter steking for et saftigere resultat.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.