Saftige matpakkevafler med ost og skinke

Slik gjør du

1. 1Visp sammen egg, lettmelk og smeltet smør i en stor bakebolle.
2. 2Bland hvetemel, havregryn, bakepulver og salt i en annen bolle, og visp det inn i væsken til du får en jevn røre.
3. 3Klem overflødig væske ut av den revne squashen med hendene.
4. 4Rør inn revet squash, revet hvitost og finhakket kokt skinke i vaffelrøren. La røren svelle i 10 minutter.
5. 5Varm opp vaffeljernet og pensle lett med litt smør om nødvendig.
6. 6Stek vaflene til de er gyllengule og gjennomstekte. Avkjøl på rist for å bevare den fine konsistensen.

Tips

• Klem væsken godt ut av squashen slik at vaflene ikke blir fuktige under steking.
• Legg matpapir mellom vaflene dersom du skal stable dem i matboksen.
• Bruk gjerne restemelt av ost eller påleggsskinke i røren for å redusere matsvinn.

Serveringsforslag

• Server vaflene kalde i matboksen sammen med frisk paprika og eplebåter.
• Spis dem lunkne rett fra vaffeljernet til helgelunsjen med litt ekstra ost på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan matpakkevaflene fryses?

Ja, disse vaflene egner seg utmerket til nedfrysing. Avkjøl dem helt på rist før du legger dem i fryseposer. Tines raskt i matboksen eller varmes opp i brødrister.

Hvor lenge holder vaflene seg i kjøleskapet?

Vaflene holder seg fine og saftige i kjøleskapet i opptil tre dager dersom de oppbevares i en lufttett boks.

Kan oppskriften gjøres gluten- eller melkefri?

Du kan enkelt erstatte hvetemel og havre med en glutenfri mjølblanding og glutenfrie havregryn. Mjølken kan byttes ut med laktosefri melk eller plantemelk.

Hvilke andre grønnsaker kan jeg bruke i vaflene?

Du kan fint bruke revet gulrot, finhakket paprikaterninger eller maisskorn i stedet for squash.