Middag
Viral (TikTok)
Pasta
Svin
Egg
Sunnere Viral Ramen Carbonara med Skinke og Sopp
Prøv den populære TikTok-trenden «Ramen Carbonara» i en sunnere og mer familievennlig utgave. Med mager skinke, edamamebønner, lettmelk og parmesan får du en kremet og smaksrik hverdagsmiddag på under 25 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
23 mintotalt4porsjoner383 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk mager kesam og lettmelk i stedet for fløte for å redusere mengden fett, uten at det går utover den kremede konsistensen.
- Husk å ta pannen av den sterkeste varmen før du tilsetter egg- og melkeblandingen, slik at sausen blir myk og kremet i stedet for klumpete.
Serveringsforslag
- Dryss gjerne litt ekstra nykvernet sort pepper og litt frisk gressløk over ved servering.
- Server med en frisk, grønn sidesalat for ekstra grønnsaker.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Egner seg ikke så godt til frysing, da nudlenes tekstur blir myk og sausen kan sprekke ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages glutenfri?
- Ja, du kan enkelt bruke glutenfrie ramennudler eller risnudler og glutenfritt buljongpulver.
- Hva kan jeg erstatte kokt skinke med?
- Du kan fint bytte ut skinken med strimlet kyllingfilet, kalkun eller sprøstekt tofu for en vegetarisk variant.
- Hvordan varmer jeg opp rester av retten?
- Bruk gjerne litt ekstra vann eller skummet melk når du varmer den opp, da nudlene absorberer saus når de står.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Barnevennlig carbonara med skinke
30 min 4 pors.
Rask og sunn Pasta Bolognese for småbarnsfamilien
25 min 3 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
25 min 4 pors.
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
25 min 4 pors.
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
40 min 4 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Kremet lavkarbo ragù med storfekjøtt og konjacpasta
15 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis