Tradisjonelle kjøttkaker av svin med erterstuing og poteter
Klassiske norske kjøttkaker av svinekjøttdeig servert med fyldig brun saus, kokte poteter, tradisjonell erterstuing og tyttebærsyltetøy. En ekte norsk familieklassiker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tilsett gjerne en skrett fløte eller en teskje brunost i sausen for enda dypere og rundere smak.
- Form kjøttkakene fast slik at de ikke sprekker under steking.
Serveringsforslag
- Serveres varme med nykokte poteter, grov erterstuing, brun saus og en raus skje tyttebærsyltetøy.
- Suppler gjerne med kokte gulrotskiver for ekstra farge og næring.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm opp i kjele eller mikrobølgeovn før servering.
Kjøttkakene, brun saus og erterstuing kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm opp over svak varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan kjøttkakene og erterstuingen fryses?
- Ja, både kjøttkakene, sausen og erterstuingen egner seg godt til frysing. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp.
- Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?
- Restene holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan bruke glutenfritt mel eller maizena til å tykne den brune sausen, samt sørge for at buljongen er glutenfri.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig?
- Kjøttkaker av svin blir saftige og gode, men du kan også bruke kjøttdeig av storfe eller en blanding av svin og storfe.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Kremet svinepanne med brokkoli og risoni
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis