Vegetarlasagne med linser og squashplater
Når squashen erstatter lasagneplatene, får du en lettere middag som likevel er mettende takket være linsene og cottage cheese-fyllet. La formen hvile ti minutter etter steiking, så setter sausen seg uten at lasagnen blir rennende på tallerkenen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dryss litt salt på squashskivene og la dem ligge i 5 minutter, og tørk av vannet med kjøkkenpapir for en fastere lasagne.
- Server med en enkel sidesalat for et komplett måltid.
- Ønsker du en dypere umamismak i tomatsausen, rør inn én teskje soyasaus eller litt finrevet parmesan sammen med krydderne før du monterer formen.
- Squash slipper mye fuktighet under steking, så bruk gjerne grillfunksjonen de siste tre minuttene av steketiden for å få en skikkelig gyllen og sprø ostetopp.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 35 minutter totalt, hvorav 12 minutter er forberedelse.
- Kan jeg bruke tørkede linser i stedet for hermetiske?
- Ja, det går fint. Skyll og forkok tørkede linser til de er nesten møre før du rører dem inn i tomatsausen, slik at de trekker til seg smakene under steking uten å bli tørre.
- Hvordan skjærer jeg squashen best for at den ikke skal bli mos?
- Bruk en ostehøvel eller en mandolin på langs for å få lange, jevntykkbånd. Unngå å gjøre dem altfor tynne, da mister squashen strukturen og blir til væske i ovnen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis