Rask Tex-Mex kyllinggryte med ris

Slik gjør du

1. 1Kok middagsris etter anvisningen på pakken.
2. 2Kutt den røde paprikaen i terninger og hell av væsken fra boksene med hermetiske maiskorn.
3. 3Varm olje i en dyp stekepanne eller kjele. Brun kyllingkjøttdeigen til den er helt gjennomstekt og har fått fin farge.
4. 4Tilsett paprika og hermetiske maiskorn i pannen, og la det surre sammen med kjøttdeigen i ca. 2 minutter.
5. 5Hell i glasset med tacosaus og rør godt om. La gryten småkoke i 2–3 minutter til den er gjennomvarm.
6. 6Vend inn den ferdigkokte middagsrisen slik at alt blir godt blandet.
7. 7Anrett den varme Tex-Mex kyllinggryten i skåler og topp med en klatt rømme og revet ost før servering.

Tips

• Bruk gjerne en rest med ferdigkokt ris for en enda raskere hverdagsmiddag.
• Ønsker du mer styrke, kan du bruke medium eller hot tacosaus samt litt fersk chili.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Tilsett litt nystekte tortilla-chips for ekstra crunch.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan Tex-Mex kyllinggryte fryses?

Ja, denne gryten egner seg godt til frysing. Avkjøl den helt og frys ned i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele eller mikro.

Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttdeig med?

Du kan lett bytte ut kyllingkjøttdeig med karbonadedeig, kjøttdeig av svin eller bønner/linser for en vegetarisk variant.

Hvor lenge holder gryten seg i kjøleskapet?

Gryten holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager, og egner seg utmerket til matpakke eller oppvarming dagen etter.