Sprøstekt torsk med kremet rotmos av kålrot, potet og gulrot
En skikkelig varmende familiefavoritt for kalde dager. Sprøstekt panert torsk servert med en fyldig, kremet rotmos av kålrot, gulrot og potet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dersom du ønsker en ekstra luftig rotmos, kan du bruke en håndmikser helt til slutt etter at du har stappet den manuelt.
- Du kan erstatte strøkavring med panko for en enda sprøere panering.
Serveringsforslag
- Serveres varm med sitronbåter og ferske sukkererter ved siden av.
- Godt med litt tyttebærsyltetøy eller fersk gressløk drysset over rotmosen.
- Server den varme rotmosen umiddelbart sammen med den nystekte sprø torsken.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp i stekepanne eller ovn for å bevare fisken sprø.
Rotmosen egner se godt til frysing i opptil 3 måneder. Panert fisk bør spises nylaget for å bevare den sprø skorpen, men kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan panere fisken klar noen timer i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet frem til steking. Rotmosen kan også lages på forhånd og varmes opp med en liten skvett ekstra melk.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt mel og glutenfri strøkavring (panko eller glutenfri griljermel) i paneringen.
- Kan rotmosen eller fisken fryses?
- Ja, rotmosen kan fryses i opptil 3 måneder. Fisken smaker best nystekt, men rester kan oppbevares i kjøleskap i 1–2 dager.
- Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?
- Sei, hyse eller laks fungerer like fint til panering og steking.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Saftig kyllingfilet med fersk norsk mais og rotmos
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis