Kremet høstpanne med svinefilét, gresskar og kantareller
Mør indrefilét av svin i en smakfull høstpanne med butternutgresskar, rotgrønnsaker, kantareller og sprø spisskål. En mettende og nydelig hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på å ikke oversteke svineindrefilét i første steg, da holdes kjøttet saftig og mørt.
- Bruk gjerne frossen grønnsaksblanding eller ferdigkuttede rotgrønnsaker dersom du ønsker en ennå raskere hverdagsmiddag.
Serveringsforslag
- Serveres varm direkte fra pannen, gjerne med kokte nypoteter eller fullkornsris til.
- Ett dryss med ekstra fersk timian og nykvernet pepper på toppen gir en ekstra god aroma.
Oppbevaring
Holdbart i kjøleskap i en tildekket beholder i 3–4 dager.
Kan fryses i lufttett beholder i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i panne under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan skjøre opp grønnsakene og svinefileten dagen før. Oppbevar det i separate beholdere i kjøleskapet for rask tilberedning.
- Kan retten fryses?
- Ja, rester kan fryses i opptil 2 måneder. Tine langsomt i kjøleskap og varm forsiktig opp i en kasserolle eller panne.
- Hva kan jeg erstatte kantareller med?
- Aromasopp, sjampinjong eller østerssopp fungerer utmerket dersom du ikke har tilgang på ferske kantareller.
- Er oppskriften glutenfri?
- Retten er naturlig glutenfri så lenge du benytter glutenfri buljong eller kraft.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis