Italienske kyllingboller i tomatsaus med fullkornspasta

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Kok fullkornspasta i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Hell av vannet når pastaen er al dente.
2. 2Finhakk løk og hvitløk, og riv gulrøttene fint. Bland kyllingkjøttdeigen godt sammen med halvparten av løken, halvparten av hvitløken, revet gulrot, halvparten av tørkede urter, samt salt og pepper.
3. 3Form kyllingfarsen til små, jevnstore boller med fuktede hender eller en skje.
4. 4Varm rapsolje i en dyp stekepanne på middels høy varme. Brun kyllingbollene i 4–5 minutter til de har fått fin stekeskorpe rundt det hele. Løft dem over på en tallerken.
5. 5Ha resten av løken og hvitløken i pannen og fres til løken er blank. Rør inn tomatpuré og la det frese i 1 minutt. Hell i hakkede tomater og resten av de tørkede urtene.
6. 6Legg kyllingbollene tilbake i tomatsausen. La det småkoke under lokk i 8–10 minutter, til kyllingbollene er helt gjennomstekte.
7. 7Skyll sukkerertene, del dem i to på skrå og vend dem inn i tomatsausen de siste 2 minuttene av koketiden slik at de beholder sprøheten.
8. 8Bland kokt fullkornspasta sammen med kyllingbollene og tomatsausen, eller server pastaen med saus og kyllingboller på toppen.