Kalkun- og kremostruller

Tips

• Pakk rullene stramt inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i 15 minutter før du skjærer dem opp, så holder de formen enda bedre.
• Bytt ut naturell kremost med krydderost eller urtekremost for ekstra god smak.
• Smør kremosten helt ut til kantene på tortillaen, men la det være igjen én centimeter bar lefsestripe på slutten der du ruller sammen – ostelaget fungerer da som et lim som holder rullen tett.
• Tørk overflaten på kalkunpålegget med litt tørkepapir før du legger det på cream cheesen, så sklir ikke lagene fra hverandre når du skjærer rullen i skiver.

Serveringsforslag

• Server gjerne sammen med en frisk grønn salat og noen søte cherrytomater.
• Kutt rullene i mindre biter for en god fingermat- eller buffetrett.
• Serveres med fullkorntortilla (store).

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder rullene seg i kjøleskapet?

Pakk rullene godt inn i plastfolie eller legg dem i en tett boks i kjøleskapet. De holder seg friske og gode i opptil 2 døgn.

Kan jeg lage kalkunrullene kvelden før?

Ja, disse egner seg ypperlig til å lages kvelden før. La dem ligge hele inn pakket i plastfolie i kjøleskapet og skjær dem opp rett før servering.

Kan rullene fryses?

Nei, rullene egner seg ikke til frysing da kremosten kan skille seg og grønnsakene mister den sprø konsistensen ved tining.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie tortillalefser i stedet for fullkorntortilla. De øvrige ingrediensene er naturlig glutenfrie.

Hvordan unngår jeg at tortillarullene blir bløte?

Skjær paprikaen i så tynne strimler du klarer, og tørk av salaten godt etter vask. Legger du grønnsakene i midten omringet av pålegget, unngår du at fuktigheten trekker rett ut i lefsa.

Hvilken type kalkunpålegg passer best i rullene?

Røkt kalkun gir mest dybde mot den milde kremosten, mens bakt kalkunbryst gir en renere og mildere smak. Kyllingpålegg eller røykt skinke fungerer også glimrende som erstatning.