Kremet italiensk kyllinggryte i slow cooker

Slik gjør du

1. 1Legg gulrotskiver, sellerirotterninger, finhakket sjalottløk og hvitløk i bunnen av gryten på din slow cooker.
2. 2Krydre kyllinglårfiletene lett med salt, pepper og tørket italiensk krydderblanding, og legg dem over grønnsakene.
3. 3Hell de hakkede tomatene og kyllingkraften over kyllingen og grønnsakene. Rør forsiktig rundt slik at væsken fordeler seg.
4. 4Sett lokket på slow cookeren og la gryten koke på lav effekt (LOW) i 6 timer, eller på høy effekt (HIGH) i 3,5 timer, til kyllingen er helt mør og har nådd en trygg kjernetemperatur på over 72 °C.
5. 5Ta ut kyllingstykkene og riv dem lett fra hverandre med ti gafler før du legger dem tilbake i gryten.
6. 6Rør inn kremfløte, revet parmesan og fersk babyspinat rett før servering. La stå under lokk i 5 minutter til spinaten har falt sammen og sausen er varm og kremet.

Tips

• Bruk av kyllinglårfilet gir et ekstra saftig resultat i slow cookeren sammenlignet med kyllingbryst.
• Ønsker du mer grønnsaker i sausen, kan du tilsette søtpotetterninger eller squash samtidig med gulrøttene.
• Gryten kan forberedes kvelden i forveien: kutt grønnsakene og ha alt klart i kjøleskapet før du starter kokingen om morgenen.

Serveringsforslag

• Serveres med nykokt ris eller fullkornspasta.
• Et godt hvitløksbrød eller fersk focaccia passer perfekt til å dyppe i den gode sausen.
• Frisk grønn salat ved siden av gir ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne kyllinggryten lages dagen før?

Ja, gryten kan enkelt oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den skånsomt opp i en kjele eller mikrobølgeovn før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften helt melkefri?

Bruk da en glutenfri fløteerstatning, for eksempel matfløte basert på havre eller soya, og bytt ut parmesanen med en melkefri revet ost eller næringsgjær.

Kan jeg bruke andre grønnsaker i gryten?

Både poteter, gresskar og pastrekk egner seg utmerket som alternativer eller supplementer til gulrot og sellerirot.

Kan italiensk kyllinggryte fryses?

Ja, den egner seg godt til frysing. Avkjøl gryten helt før du har den over i egnede beholdere. Tines i kjøleskap og varmes opp på lav varme.