Kremet Kylling- og Soppgryte med Ris

Slik gjør du

1. 1Kok ris etter anvisning på pakken. Stek kjøttet gjennomstekt, til det er hvitt hele veien (kjernetemperatur 75 °C).
2. 2Skjær kylling i terninger, og kutt sopp, løk, søtpotet (i små terninger) og paprika.
3. 3Brun kyllingen i olje i en stor panne, krydre med salt, pepper og litt grytekrydder. Ta ut av pannen.
4. 4Stek løk, sopp og søtpotet i 5–7 minutter til løken er blank og soppen har fått farge. Tilsett finhakket hvitløk og paprika siste minuttet.
5. 5Hell i kokosmelk og smuldre inn buljongterningen. La det småkoke til søtpotetterningene er møre (ca. 8–10 min).
6. 6Vend kyllingen tilbake i gryten, smak til med ekstra krydder, salt og pepper, og la alt bli gjennomvarmt.

Tips

• Stek soppen hardt i tørr panne først for å få en dypere smak før du tilsetter olje.
• Tilsett en skvis sitron eller lime rett før servering for å løfte den kremete smaken.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 30 minutter totalt, hvorav 11 minutter er forberedelse.