Kremet kyllinggryte med gulrot og purre

Tips

• Du kan tilsette litt finrevet sitronskall mot slutten av koketiden for en frisk og herlig smak i sausen.
• Bruk gjerne en grønnsaksskreller til å lage tynne bånd av gulroten for ennå raskere koketid.
• Pass på at kyllingterningene får en rask bruning på høy varme først, uten at de blir gjennomstekte med en gang. Ta dem ut av pannen mens du freser grønnsakene, og legg dem tilbake til slutt så de bevarer saftigheten.
• Har du en slump tørr hvitvin eller litt eplemost stående, kan du deglasere pannen med en halv desiliter av dette rett før du heller i kyllingkraften for å løsne de gode smakene i bunnen.

Serveringsforslag

• Serveres varm sammen med nylaget fullkornsris.
• Ha gjerne en frisk, grønn salat ved siden av.
• Smak til med litt salt og pepper, og server med ris.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage kyllinggryten dagen før?

Ja, gryten kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den skånsomt opp i en kasserolle eller mikrobølgeovn.

Kan kremet kyllinggryte fryses?

Ja, gryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp under omrøring.

Er denne kyllinggryten glutenfri?

Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at kyllingkraften/buljongen du bruker er glutenfri.

Hva kan jeg bruke i stedet for lettrømme?

Du kan fint erstatte lettrømme med matfløte, kokosmelk eller drømmelett etter ønske.

Hvorfor skiller sausen seg hvis jeg bruker magrere rømme?

Mager lettrømme eller drømmelett har lett for å sprekke eller skille seg når det koker. Vil du bruke et magrere alternativ, må du ta gryta helt av platen før du rører den inn, og unngå at det koker opp igjen.