Kremet kyllinggryte med gulrot og purre

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisning på pakken.
2. 2Skjær kyllingfilet i terninger. Varm oljen i en dyps panne eller gryte, og brun kyllingterningene til de er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på 75 °C. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
3. 3Skrell og kutt gulrøtter i tynne skiver, og vask og skjær purre i ringer.
4. 4Fres gulrot og purre i pannen på middels varme i et par minutter til grønnsakene begynner å bli møre.
5. 5Ha kyllingen tilbake i pannen. Tilsett lettrømme og kyllingkraft, og rør godt sammen.
6. 6La gryten småkoke i ca. 5 minutter til sausen samler seg og grønnsakene er perfekt møre.

Tips

• Du kan tilsette litt finrevet sitronskall mot slutten av koketiden for en frisk og herlig smak i sausen.
• Bruk gjerne en grønnsaksskreller til å lage tynne bånd av gulroten for ennå raskere koketid.

Serveringsforslag

• Serveres varm sammen med nylaget fullkornsris.
• Ha gjerne en frisk, grønn salat ved siden av.
• Smak til med litt salt og pepper, og server med ris.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage kyllinggryten dagen før?

Ja, gryten kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den skånsomt opp i en kasserolle eller mikrobølgeovn.

Kan kremet kyllinggryte fryses?

Ja, gryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp under omrøring.

Er denne kyllinggryten glutenfri?

Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du sjekker at kyllingkraften/buljongen du bruker er glutenfri.

Hva kan jeg bruke i stedet for lettrømme?

Du kan fint erstatte lettrømme med matfløte, kokosmelk eller drømmelett etter ønske.