Kremet sjømatsuppe med reker, blåskjell og kamskjell
En mild og kremet sjømatsuppe med ferske blåskjell, tigerreker og kamskjell, kombinert med søt fersk mais og nypoteter. Hele familiens favoritt til middag i august.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 3. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Vær nøye med at suppen ikke koker etter at sjømaten er tilsatt, slik at tigerreker og kamskjell beholder sin saftige og møre konsistens.
- Skrell gjerne halvparten av blåskjellene etter damping og legg innmaten tilbake i suppen for å gjøre den enklere å spise for de minste barna.
Serveringsforslag
- Server med ferskt grovt brød eller myke kuvertbrød med et tynt lag meierismør.
- Tilsett sitronbåter ved bordet for de som ønsker litt ekstra friskhet i suppen.
Oppbevaring
Kjøles ned raskt og oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i 1–2 dager. Varmes forsiktig opp på lav varme uten å koke.
Suppebasen uten sjømat og fløte kan fryses i inntil 3 måneder. Suppe med sjømat og meieriprodukter bør ikke fryses, da konsistensen blir kornete og sjømaten seig ved oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan sjømatsuppen lages dagen før?
- Ja, suppegrunnlaget med nypoteter og grønnsaker kan lages klar dagen før. Varm opp suppen og tilsett fløte og sjømat rett før servering.
- Hvordan unngår jeg at sjømaten blir seig?
- Blåskjell, reker og kamskjell må kun trekke på lav varme helt til sist i 3–4 minutter. Hvis suppen koker etter at sjømaten er tilsatt, blir den seig.
- Kan retten lages glutenfri?
- Bytt ut hvetemel med 1,5 ss maizena rørt ut i litt kaldt vann som du rører inn samtidig med kremfløten.
- Kan jeg bruke frossen sjømat?
- Du kan fint bruke frosne rå reker eller kamskjell. Tin dem langsomt i kjøleskapet og tørk dem godt med kjøkkenpapir før de tilsettes i suppen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis