Kremet Tex-Mex Kyllingform med Ris

Tips

• Trekk pannen av platen før du rører inn mager kesam, slik at sausen ikke sprekker eller skiller seg.
• For ekstra smak kan du drysse litt revet hvitost over tallerkenen ved servering.
• Skyll de svarte bønnene godt i et dørslag under kaldt vann før du har dem i pannen. Det fjerner den litt melete laken og gir renere smak på sausen.
• Ønsker du en dypere og mer smaksrik saus, kan du surre paprikaen og kyllingkjøttdeigen sammen med én spiseskje tomatpuré før du tilsetter tacokrydderet.

Serveringsforslag

• Server den kremede kyllingblandingen varm over nykokt middagsris.
• Topp gjerne med fersk koriander eller noen dråper lime ved servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages på forhånd?

Ja, kyllingblandingen og risen kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm godt opp før servering.

Kan kyllingformen fryses?

Ja, formen kan fryses i porsjonsbokser. Varm den forsiktig opp slik at sausen holder seg jevn og fin.

Er denne retten glutenfri?

Ja, oppskriften er glutenfri så lenge du benytter glutenfritt tacokrydder.

Hvorfor sprekker sausen når jeg rører inn kesamen?

Mager kesam tåler lite varme før proteinene klumper seg. Ta pannen helt av platen, la den kjøle seg ned i 1–2 minutter, og rør inn kesamen gradvis til du har en jevn saus.

Kan jeg bruke kald resteris i denne formen?

Ja, du kan trygt bruke ferdigkokt middagsris fra dagen før. Ha risen direkte i tallerkenen og hell den varme tex-mex-blandingen over, så varmer sausen opp risen naturlig.