Kremet Thai Kyllinggryte med Blomkålris
Rød karrypasta freses kjapt i oljen før kokosmelken helles i, slik at de eteriske oljene slipper fri og gir en dypere smak. Kyllingen trekker ferdig i sausen mens paprika og sukkererter beholder det viktige kneppet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ikke overkok blomkålrisen, da kan den bli vassen. Rask steking i panne gir best konsistens.
- Ønsker du en mildere smak for barna, reduser mengden rød karrypasta.
- Vend inn sukkerertene helt til slutt, rett før servering. Da bevarer de den knallgrønne fargen og den sprø teksturen som balanserer den myke kokossausen.
- Press over litt frisk limesaft rett før du spiser for å bryte opp den fete kokossausen med litt sårt trengt syre.
Serveringsforslag
- Server kyllinggryten over blomkålrisen.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Hvordan lager jeg min egen blomkålris fra bunnen av?
- Skrell blomkålen og kjør bukettene kort i en matmølle med knivblad til de har størrelse som risgryn. Har du ikke matmølle, fungerer det groveste jernet på et helt vanlig råkostjern like bra.
- Hvorfor skiller kokosmelken seg i gryten, og hvordan unngår jeg det?
- Kokosmelken kan skille seg hvis den fosskoker for lenge etter at den er tilsatt. La gryten bare småputre på svak varme etter at kokosmelken og kyllingen er i kjelen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis