Kylling- og bønnestuing med tacokrydder

Slik gjør du

1. 1Finhakk løken og skjær rød paprika i terninger. Skyl de svarte bønnene i kaldt vann i et dørslag.
2. 2Varm rapsolje i en stekepanne på middels høy varme. Ha i kyllingkjøttdeigen og stek den godt til den er helt gjennomstekt.
3. 3Tilsett finhakket løk og paprikaterninger i pannen. La det surre i ca. 3 minutter til løken er blank og myk.
4. 4Rør inn tacomix, hakkede tomater og de skylte svarte bønnene.
5. 5La stuingen småkoke under lokk på svak varme i ca. 8–10 minutter slik at smakene setter seg godt før servering.

Tips

• Pass på at kyllingkjøttdeigen stekes helt gjennom til den er gjennomvarm og uforandret i farge før grønnsakene tilsettes.
• Vil du ha en sterkere variant, kan du tilsette litt fersk chili eller en klype chiliflak.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og eplebåter ved siden av.
• Topp gjerne med fersk koriander eller en skje melkefri rømme-erstatning.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan stuingen fryses?

Ja, retten egner seg veldig godt til frysing. Avkjøl stuingen helt og frys ned i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes forsiktig opp.

Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?

Den står seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Retten er super til meal prep og smaker nesten enda bedre dagen etter.

Kan jeg bruke andre ingredienser enn kyllingkjøttdeig?

Du kan enkelt bytte ut kyllingkjøttdeig med karbonadedeig, svinekjøttdeig eller ekstra bønner dersom du ønsker en annen variant.

Er retten glutenfri?

Bruk en sertifisert glutenfri tacokrydderblanding, så er denne retten helt glutenfri.